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太陽餅的做法和配方(怎么做太陽餅)
日期:2023-02-17 02:13:26    编辑:网络投稿    来源:网络资源
小伙伴們好,最近小評發現大家對于太陽餅的做法和配方,怎么做太陽餅這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、水皮:低筋面粉110克,麥芽糖1/4茶匙,細糖15
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  • 小伙伴們好,最近小評發現大家對于太陽餅的做法和配方,怎么做太陽餅這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

    1、水皮:低筋面粉110克,麥芽糖1/4茶匙,細糖15克,豬油43克,水50克。

    2、皮:低筋面粉75g,豬油45g。

    3、餡料:糖粉80克,麥芽糖20克,低筋面粉25克,黃油15克,鹽1/8茶匙,水7.5毫升。

    4、將水皮的配料混合在一起,制成光滑的面團。

    5、將皮材料混合在一起制成光滑的面團。

    6、將所有餡料混合攪拌,揉成球狀。

    7、將水皮、油皮和餡料分別分成10等份。

    8、將油包放入水皮中揉成面團。

    9、將面團搟成長條,口朝下。

    10、像瑞士面包卷一樣卷起來。

    11、卷好的面條直立著。

    12、繼續卷成長膜。

    13、像瑞士面包卷一樣再卷起來。

    14、卷成所需的片材。

    15、將餡料包在面皮中間。

    16、把它折下來壓平就行了。

    17、烤箱190度烤中層12——15分鐘。

    以上就是【太陽餅的做法和配方,怎么做太陽餅】相關內容。

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