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蒸蛋怎么做又嫩又滑 蒸蛋怎么做又嫩又好吃?
日期:2023-02-16 20:40:54    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    1、準備三個雞蛋,敲入碗中,加入少許鹽,用筷子打碎蛋液備用。

    2、在蛋液中加入溫水,溫水與蛋液的比例為1.5:1。

    3、將溫開水倒入蛋液后,用打蛋器快速攪拌半分鐘以上。這個時候會有很多浮沫。用篩勺篩一下。

    4、過篩后,用勺子撇去碗里的浮沫。蒸出來會很精致。

    5、準備一個鍋,把水倒入鍋里,放入蒸鍋,把水燒開。

    6、鍋里的水燒開后,放在鍋里蒸,碗上面蓋一個盤子,中小火蒸10分鐘左右。如果蒸的時間太長,雞蛋會變得很老。

    7、蒸好后,蓋上鍋蓋,小火燉3分鐘。

    8、3分鐘后就可以出鍋了,淋上醬油和一點香油,用刀刮一下蒸好的雞蛋嘗嘗。

    9、切一些小蔥,撒上蔥花,即可食用。

    以上就是【蒸蛋怎樣做好吃又嫩,蒸蛋怎樣做又好吃又嫩滑】相關內容。

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