小伙伴們好，最近小評發現大家對于黃米面的做法大全，黃米面美食的做法三則分享這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、油炸黃餅。

2、材料：

3、黃小麥500g，水適量，豆沙餡適量。

4、練習：

5、(1)黃小麥，先用溫水沖成塊、粒，大小均勻。

6、(2)籠蒸。蒸的過程中，先在籠上撒一薄層，鋪均勻，蓋上鍋蓋，蒸5到10分鐘。然后在熟層上撒一層薄薄的，蓋上鍋蓋繼續蒸，以此類推，直到把黃麥全部蒸熟。

7、(3)將蒸好的面條趁熱倒入鍋中，用手再揉一遍，俗稱“踩餅”。準備一盆冷水，用手沾一點冷水，然后快速揉面團。趁熱蘸一點涼水反復揉搓。這個過程很快，整個過程不會超過一分鐘。

8、(4)將蒸好的黃餅分成同樣大小，裹上自己喜歡的餡料，合上，揉成團。

9、(5)鍋中放油，七成熱時將包好的黃餅放入油鍋。因為已經熟了，這個油炸的過程不需要太長時間，只要表面上色均勻即可。

10、黃色年糕。

11、材料：

12、黃小麥500g，紅豆或其他豆類適量，古法蒸年糕(黃年糕)；

13、(1)豆子提前泡一夜再煮。煮它們，但不要煮它們。黃麥，準備好。

14、(2)準備一個可以用來蒸的容器。

15、(3)將煮好的豆子蓋在容器底層，放在蒸籠上蒸。大火燒開后，轉小火。撒一層黃麥，噴水，蒸幾分鐘。重復上一步，直到整個容器幾乎填滿。蒸好后，把豆子撒在最上層，填滿，再蒸幾分鐘。

16、(4)現在，你可以直接吃，或者你可以冷卻，切一切，放入冰箱。每次吃之前加熱一下就好了。

17、炸糕。

18、材料：

19、黃小麥500克，紅糖100克，溫開水。

20、練習：

21、(1)黃麥要用適量的溫開水和面，用手搓成一團。

22、(2)將調好的面條鋪在籠子里，用中火蒸，蒸的時候用筷子往下翻。如果中間沒有干粉，它們就熟了。

23、(3)這是蒸黃麥。

24、(4)趁熱將面條倒入盆中，用手蘸冷水，將面條搓成球狀。這一步非常重要。你應該把手浸在冷水里不停地揉面，這樣年糕才能結實可口。

25、(5)將年糕拉成小劑量。

26、(6)如果喜歡甜食，可以包一些紅糖。

27、(7)鍋中倒入適量油，燒至八成熱。

28、(8)加入年糕，小火煎至金黃色。

以上就是【黃米面的做法大全，黃米面美食的做法三則分享】相關內容。

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