小伙伴們好，最近小評發現大家對于老鴨湯的做法大全家常，老鴨湯的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、練習一。材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，胡椒粉四五塊。做法：老鴨取出內臟后洗凈，切塊；將酸蘿卜用水洗凈，切片。把姜拍成碎片備用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒至收汽(不用加油)。水燒開后，倒入炒好的鴨肉和蘿卜，加入準備好的姜和辣椒。將鴨塊連同湯汁一起倒入高壓鍋中煮熟。

2、練習2。材料：老黃瓜一根(約1.5斤)，老鴨一只(約1.2斤)，去核紅棗十二顆，花生油一湯匙，鹽一茶匙，醬油兩湯匙，清水十六碗。做法：將老黃瓜帶皮洗凈，縱向切開，去掉蒴果和籽，切成長段。老鴨？清洗、去皮、去內臟，放入熱油鍋中炸至焦黃。將水燒開，放入甜瓜、老鴨和紅棗，大火燒開，中火煮三個小時，用鹽調味。

3、練習三。材料：老鴨1只，瘦豬肉1斤，白菜1斤，鴨腎干8盎司；輔料：蜜棗2個，陳皮1/3，生姜5片；調料：鹽和胡椒粉；做法：將老鴨、瘦豬肉切成大塊，每塊重約1-2斤，然后將姜片放入開水中翻滾3分鐘左右，去除腥味；將干鴨腎用冷開水浸泡1小時，然后擦干，將陳皮用冷開水浸泡1小時，然后去底囊，洗凈，切段；將焯水的老鴨、瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入砂鍋中，加入涼開水(頂部不超過10厘米)，用武火將水燒開，然后轉中火2小時，再加入白菜1小時，加鹽調味，做成全家人都喜歡的滋補鴨湯，還可以加入胡椒粉提味。

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