小伙伴們好，最近小評發現大家對于脫皮綠豆和綠豆的區別，脫皮綠豆和綠豆的區別說明這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、脫皮綠豆是由綠豆經過專業設備和工藝處理加工而成。但從營養價值來說，綠豆比去皮的綠豆營養價值更高。

2、綠豆，又稱青豆，是豆科植物綠豆的種子。綠豆營養價值豐富，含有大量的淀粉、蛋白質、膳食纖維，以及大量的微量元素，被稱為“食中之要”。

3、綠豆性涼，味甘。具有清熱解毒、消暑除煩、利尿消腫、清膽養胃、潤腸通便、明目、降血糖、降血壓、降血脂、抗腫瘤的功效。適用于暑熱、煩渴、排尿困難等癥狀。但慢性胃炎、慢性腸炎、脾胃虛弱的人不能多吃。

4、綠豆中50%~60%的膳食纖維儲存在綠豆皮中，使得綠豆皮中的黃銅更多，導致寒性系統的人不多吃。而綠豆的皮脫下來，只有含量高的粗蛋白，才會使維生素和微量元素大量，性質變得平和，寒涼系統的人也可以食用。

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