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2.冬菜洗凈切粒,泡椒切小段,姜、蔥切片。
3.加熱炒勺,注入少許油。油快沸騰時,把皮放下,煎至焦黃色。
4.冷卻后,將肉切成7厘米的片。
5.將肉以魚鱗狀排列,魚皮朝下放在碗底,撒上料酒、醬油,加鹽。
6.加入5片左右的豆豉、2 ~ 3段辣椒和冬菜,放在抽屜里蒸2小時,有時會翻在盤子里。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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