小伙伴們好,最近小評發現大家對于豬肝面的家常做法,豬肝面怎么做這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料:堿水面條500克,豬骨500克,鮮豬肝250克,黑木耳250克(約60克)。
2、調料配料:花椒1g,味精1.5g,蔥花25g,精鹽適量。
3、湯料:熟豬油260克,醬油50克,淀粉20克。
4、豬肝洗凈切片,放入碗中,加入淀粉拌勻。將豬骨洗凈,放入沙罐中,加水,文火燉2小時,煮成乳白色的湯。
5、取5個湯碗,加入熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調料各10克,分別倒入半碗煮骨湯。
6、將鍋放在大火上,加水燒開,放入面條,煮熟,放入5個碗中。
7、鍋中加入熟豬油250克,大火加熱至七成,放入豬肝,倒入漏勺瀝干油。
8、大火燒熱鍋,放入抹油的豬肝,加入100克骨湯、黑木耳和醬油,燒開,用濕淀粉勾芡,上五碗面。
以上就是【豬肝面的家常做法,豬肝面怎么做】相關內容。
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