小伙伴們好，最近小評發現大家對于燉豬肚的做法大全，三款美味的豬肚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、酸菜燜豬肚湯

2、材料：五花肉1塊、潮州咸菜100克、排骨300克、白胡椒粉1湯匙、水10碗。

3、做法：將五花肉翻面去脂，用鹽和淀粉(生粉)搓勻，清水沖洗干凈，如此反復3次，然后漚3分鐘，用刀去除殘留的白色脂肪油，最后用冷水清洗干凈；咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘；排骨洗凈，切塊，舀入水中；白胡椒洗凈，略搗碎；燒開水，放入五花肉、排骨、白胡椒粉，大火燒開，再轉小火兩個小時。將五花肉取出切片，放回湯中，同時加入泡菜片，再煮10分鐘，入味，加鹽調味。

4、蔥爆豬肚

5、配料：五花肉、生粉、水、鹽、香蔥、姜片、醬油、蠔油、糖、香菜。

6、做法：用生粉抓五花肉。反復沖洗幾次，然后放在水鍋里燙一下。馬上撈出，用冷水洗干凈，然后放下煮一會兒，再拿出來沖一下。重復三遍，這樣涼了的五花肉才清爽。將處理好的五花肉放入鍋中，加入水、鹽、八角、姜片、香蔥，煮至五花肉熟，取出，放涼，切成條狀。將姜切碎，將干洋蔥切片，放入油鍋中加熱，煎一會兒。把醬油、糖、蠔油調成醬，關火澆在五花肉上，上面放香菜。

7、豬肚包雞

8、主料：土雞一只，五花肉一塊，配料：生姜一塊；料酒、鹽、雞精少許。

9、做法：五花肉用面粉洗凈，開水焯一下后去掉肚子上白色的部分，切塊，用鹽腌5分鐘，然后清洗干凈備用。將雞用流水洗凈，切塊。鍋里加少許油，將雞塊煸炒至水干，備用。砂鍋加半鍋水，放入五花肉、料酒、姜末。大火燒開，然后小火燉1.5小時。加入炒好的雞塊，燉2.5小時，關火，加入雞精和鹽調味。

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