小伙伴們好，最近小評發現大家對于煮粽子用冷水還是熱水下鍋，煮粽子應該用冷水還是熱水下鍋這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、最好用冷水煮粽子。

2、原因：

3、(1)不會爆餃子。如果熱水會直接爆開粽子，因為熱脹冷縮，突然升溫，粽子的糯米會膨脹，把粽子的葉子壓碎。當然這和包粽子的松緊有關系。但是冷水煮的粽子有一個緩沖期，粽子的葉子會慢慢松散，這樣糯米就不會扎的太緊。

4、(2)口感更好。冷水煮粽子，會讓粽子葉的香氣慢慢滲入糯米，糯米也是米。烹飪也需要一個緩慢的加熱過程。每一粒米粒都是從里到外煮的，吃起來更香。

5、粽子也是用糯米、餡料和粽子葉做成的。在冷水煮的過程中，糯米有一個慢煮的過程，粽子葉也可以在升溫的過程中煮出來，所以口感和味道更好，更自然。熱水煮的粽子口感比較硬。

以上就是【煮粽子用冷水還是熱水下鍋，煮粽子應該用冷水還是熱水下鍋】相關內容。

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