小伙伴們好,最近小評發現大家對于白蘿卜怎么吃好,白蘿卜的吃法介紹這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、生吃白蘿卜口味不同,吃法也不同。吃生蘿卜一定要選對部位。提醒一下,平時不愛吃冷食或者脾胃功能不好的人,還是吃熟蘿卜吧。從蘿卜頂部到3 ~ 5cm,含水量少,質地很硬。適合切絲、炒菜、做湯。也可以和羊肉一起做餡。口感極佳,不適合生吃。蘿卜的中段含糖量高,甜脆,這部分是整個蘿卜的最佳口感。所以適合生吃和涼拌。從中段到尾段,含有較多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,能健胃消食。
2、香菇白蘿卜可以抗癌,降低三高,預防感冒。白蘿卜富含木質素,能提高巨噬細胞吞噬細菌、異物、壞死細胞的功能,從而增強人體免疫力。此外,白蘿卜還有擴張血管、降血壓血脂、降血糖的作用。由于含有大量的有機硫化合物,這種化合物具有很強的殺菌力,對感冒引起的炎癥和咳嗽非常有效。香菇也是抗癌降三高的高手。兩者結合,效果可以翻倍。
3、白蘿卜羊肉可以養肝不上火。秋冬吃羊肉,可以祛寒暖心暖胃,還可以補氣血,養肝活血。但是,“肉生痰”。羊肉吃多了,容易上火。如果和有清涼作用的蘿卜一起吃,不僅化痰去火,還能緩解油膩,營養互補。
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