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凍鮑魚的家常做法有哪些 凍鮑魚怎么做最好吃呢
日期:2023-03-03 00:39:45    来源:互联网
大家好,小評來為大家解答以上問題很多人還不知道,。凍鮑魚的家常做法抖音,凍鮑魚的家常做法現在讓我們一起來看看吧!做法:用直刀將鮑魚兩邊切開,從中間切開;蔥洗凈,蔥切條,姜切一半,另

大家好,小評來為大家解答以上問題很多人還不知道,。凍鮑魚的家常做法抖音,凍鮑魚的家常做法現在讓我們一起來看看吧!

做法:用直刀將鮑魚兩邊切開,從中間切開;蔥洗凈,蔥切條,姜切一半,另一半切片;將鮑魚裝盤,加入料酒、味精、100毫升湯、蔥條、姜片、胡椒粉、鹽,放入抽屜蒸熟;蒸10分鐘左右,取出,挑出蔥、姜、辣椒;將醋、醬油、姜末、香油放入碗中打成姜汁;吃的時候用鮑魚配姜汁,蘸姜汁吃。

2.鮑魚蒸蛋。材料:雞蛋、凍鮑魚、蔥絲、紅辣椒、溫水或高湯、鹽和醬油。

做法:鮑魚解凍洗凈;將雞蛋打在碗里,加入1.5-2倍的溫水或高湯,加入適量的鹽攪拌均勻;將蛋液用篩子過濾幾次,這樣蒸出來的蛋才細膩;蒸碗用保鮮膜蓋好,用牙簽在上面叉幾個孔,放入沸騰的鍋中用中小火蒸五分鐘左右;鮑魚一旦用開水燙過,肉和殼分離得很好,但不需要香腸。取下鮑魚肉,用牙刷刷黑邊,在上面畫一些十字刀;蛋液表面稍凝固時,打開保鮮膜,放上鮑魚,再蓋上保鮮膜蒸熟;蒸出來,澆上醬油,撒上蔥花和紅辣椒。

3.蒜蓉蒸鮑魚。材料:蒜末、鮑魚、料酒、鹽、糖。

做法:鮑魚洗凈,去內臟,刷干凈;大蒜用油燙一下,鋪在鮑魚上;放上糖、鹽、料酒,蒸5到8分鐘。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。

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