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2.糖葫蘆,又名糖葫蘆,在天津又叫糖墩兒,在安徽鳳陽又叫糖球。糖葫蘆是中國傳統小吃。野果用竹簽串起來,蘸上麥芽糖漿,在風中很快變硬。北方冬天常見的小吃,一般都是用山楂串起來的。糖很稀,凍得很硬,吃起來酸酸甜甜的,冰涼冰涼的。
3.到了宋代,古代的做法就開始了。《燕京歲時記》記載:糖葫蘆是用竹簽,用山楂、海棠、葡萄、山藥、核桃仁、豆瓣醬浸泡,再蘸冰糖制成,甜而脆爽。茶館、劇院、大街小巷隨處可見,現在已經成為中國傳統小吃。糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱的功效。
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