做魚的方法教程做魚的最簡單的方法-太闲吧

小伙伴們好，最近小評發現大家對于做魚方法和技巧，如何做魚這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、一般可以買2~3斤家常魚。洗凈后，提前用鹽、料酒、姜腌制半小時。這種魚會更入味，燉的方法也很講究。你應該用小火煨它。不要急于求成，用大火燉。

2、想要海鮮去腥，不僅要注意清洗過程，還要注意烹飪過程。多加調料：如蔥花、姜、蒜，缺一不可。加一兩滴醋提提神，也可以加點料酒。這樣會讓魚湯更加鮮美，也可以很好的掩蓋魚腥味，從而達到去腥的效果。

3、蒸魚的時候，一定要注意：千萬不要用涼水或者冷水。一定要用開水！很多人忽略這一步，是因為缺乏這種意識，也可能是太懶了。

4、蒸魚的時候，先把鍋里的水燒開，再放進去蒸。不要把魚和水一起蒸！因為高溫的熱水環境，你也要記得在蒸魚的鮮汁之前，先在魚身上倒點油，這樣會讓魚吃起來更滑嫩。

以上就是【做魚方法和技巧，如何做魚】相關內容。