小伙伴們好，最近小評發現大家對于羊肉的做法大全燉羊肉，燉羊肉的烹飪方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、練習1

2、材料：肥羊肉2斤；醬油五塊錢；一兩鹽；十個辣椒；兩根蔥；生姜五片；茴香五元。

3、做法：將羊肉洗凈晾干，用直刀切成小塊，放入沸水鍋(砂鍋最好)中浸泡，撈出，放入另一個鍋(砂鍋最好)中用冷水煮沸。加入醬油(最好是白醬油)、鹽、胡椒粉、蔥、姜片、茴香(用小包包好)，然后加入肉塊，小火煨。

4、練習2

5、材料：羊肉500克、蘿卜1000克、陳皮10克。酒15g，蔥20g，姜6g，鹽3g，味精1g。

6、做法：蘿卜洗凈，去皮，切塊。羊肉洗凈，切成條或塊。陳皮、姜、蔥洗凈，切段。將羊肉、陳皮放入鍋中用武火煮沸，撇去浮沫，文火煮半小時，再放入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟，加入味精，盛于碗中。

7、練習三

8、材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒粉、白酒、鹽各適量。

9、做法：將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的薄片。蔥、姜洗凈，切成段、片，用刀搗碎。將孜然用小火炒熟，碾成細粉，放入盛有辣椒粉和味精的器皿中，拌勻。在羊肉中加入料酒、鹽和水，攪拌均勻，然后加入蔥和姜，腌制20分鐘，去掉蔥和姜。炒鍋燒熱，放油，燒至六成熟。將羊肉片放入炒鍋內滑開，待原料水分多，油溫下降時取出。當油溫再次升高時，將羊肉片再次炒熟，取出，加入山藥、香菜、孜然等調料。

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