小伙伴們好，最近小評發現大家對于卡拉膠是什么東西，卡拉膠的介紹這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、卡拉膠又稱卡拉膠、卡拉膠、愛爾蘭苔草膠，是由半乳糖和脫水半乳糖組成的多糖硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。其中硫酸鹽因結合形式不同可分為、和。

2、卡拉膠為白色或淺棕色顆粒或粉末，無臭或微臭，味黏滑。溶于80左右的水中，形成粘稠、透明或略帶乳白色的可流動溶液。

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