您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。排骨湯怎么燉好喝家常做法，排骨湯怎么燉好喝相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、排骨湯最好喝的制作方法材料排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量做法1.排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。

2、2.山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用；胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

3、3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。

4、4.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉小火。

5、 　 　5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。

6、醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

7、6.小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。

8、土豆燉排骨的竅門 用新上市的小土豆燉完后比較綿軟。

9、2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。

10、3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。

11、4、鹽晚一點放。

12、5、小火慢燉。

13、鐵鍋燉出的肉香而不柴。

14、有農家味道。

15、6、不要炒糖色，不油膩。

16、紅糖比較健康并容易上色。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

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