您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。幼兒園廚房從業人員培訓管理制度，幼兒園廚房從業人員培訓內容相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、應持有效健康證明上崗，每天早晚測量食堂全體人員體溫并做好登記。

2、2、嚴格按照食品操作規范操作，工作全程佩戴口罩。

3、餐前便后、接觸垃圾后認真洗手。

4、3、嚴把食品安全關：不同類型的食品原料要分開儲存、分開加工，烹飪過程要做到生熟分開，燒熟煮透。

5、嚴禁外來人員進入廚房，接貨人戴口罩、手套并保持一定距離在食堂外驗收。

6、4、餐具消毒：幼兒餐具和職工餐具嚴格按照要求消毒。

7、如遇到發生個別幼兒或職工發熱情況，要將其餐具進行單獨消毒。

8、5、廚房消毒：廚房用具每天煮沸消毒。

9、紫外線燈消毒。

10、擴展資料食堂安全操作、預防火災、防火措施食堂的設備應符合消防規范，并需要配備足夠的消防設備。

11、2、加強火源管理，油灶、煤氣爐灶、電熱設備及電源控制柜應有專人負妻，下班前，應將所有的電源切斷。

12、3、隨時消除油漬污物，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內應禁止吸煙。

13、4、必須對所有的員工進行消防知識的培訓，定期組織對所有的消防設施的檢查。

14、5、禁止一切非廚房人員進入操作場所。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

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