您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。土豆燒牛肉的做法最正宗的做法圖片，土豆燒牛肉的做法最正宗的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、用料  ：牛肉    ，土豆    ，蠔油    適量    ，味極鮮    適量    ，鹽    適量    ，糖或胡椒粉等   ，香葉    兩片    ，桂皮    一小段    ，丁香    六粒    ，花椒    ，大料    ，小茴香    ，蔥    ，姜，料酒    ，干辣椒。

2、    土豆燉牛肉的做法  牛肉洗凈，切塊，姜切片，蔥切段。

3、2、牛肉冷水下鍋，加少量蔥姜（剩下的過會兒用）及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質，此時可以另起一鍋，燒足夠多的開水，電水壺的容量略少，所以建議用鍋。

4、3、熱鍋涼油，加入香料，炒出香味，放入剩下的蔥姜，炒出香味。

5、4、加入蠔油和味極鮮醬油，此時醬油會迅速起泡，然后迅速倒入焯好水的牛肉，一定要迅速倒，醬油易糊，然后翻炒。

6、5、翻炒一段時間后，倒入足夠多的開水和少量料酒，注意，一定要加足夠多的開水，一次加夠，不要燉到一半再加水，還可依據個人口味加入兩個干辣椒，先大火燉煮十分鐘，再加蓋改小火燉煮，約一個小時。

7、6、此時可以處理一下土豆，去皮，切成和牛肉一樣大的塊。

8、7、小火燉煮一個小時后，繼續加蓋，改大火，燉煮十五分鐘。

9、8、加入處理好的土豆塊，燉至土豆軟面。

10、9、收汁，調味，加入適量的鹽（由于之前加了醬油和蠔油，有一定咸味，所以鹽不用加太多），還可依據個人口味加入白糖或黑胡椒粉等，翻炒均勻后出鍋。

11、小貼士：焯水時一定要冷水下鍋，如果直接用開水焯牛肉，肉會發緊，不易爛，燉的時候一定要加開水，否則肉也會發緊，不易爛，燉煮的時候也可以選擇電壓力鍋，我還是比較喜歡這種能時不時揭開蓋看看的感覺，所以雖然家里有電壓力鍋，但還是用火燉。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

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