首页 → 经典 → 心灵鸡汤
炸油條的面怎么和才更好(炸油條的面怎么和)
日期:2023-02-13 08:27:13    编辑:网络投稿    来源:互联网
2021
您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。炸油條的面怎么和才更好,炸油條的面怎么和相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、炸油條和面需要按照配方將中筋面粉、油
为你推荐:

您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。炸油條的面怎么和才更好,炸油條的面怎么和相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、炸油條和面需要按照配方將中筋面粉、油條專用粉混合攪拌均勻,將疏松劑、小蘇打、鹽、白糖、油加入水中攪拌均勻,最后將混合好的水慢慢加入攪拌好的面粉中,邊加水邊攪拌至面粉成絮狀沒有干面即可。

2、油條屬于高溫油炸食品,油溫達190℃,并且油是反復使用的,會造成油脂老化色澤變深,粘度變大,異味增加,油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分,基本或全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,這些物質不易被機體消化吸收。

本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會喜歡。

这里有更多你想看的
2021
  • 本类最新
  • 精品图文
  • 时尚
  • 新闻
  • 生活
  • 视觉
  • 微爱
    栏目ID=88的表不存在(操作类型=0)

头条推荐

热门推荐

特别推荐

返回顶部