大家好，歡歡來為大家解答以上問題。南京特色小吃推薦，南京特色小吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、(1):小籠包小籠包：吃小籠包，注意湯汁。
2、做的時候要把湯濃縮成透明的固體膠質，切碎拌進去。
3、一旦用熱氣蒸，就會全部變成湯。
4、一個好的饅頭薄如紙，可以隨身攜帶，不會弄破。
5、小心翼翼地端上來，放在醋碗里，對準上面吸一口，鮮美的湯汁就進肚了。
6、不過不用擔心，不然會燒起來，然后慢慢欣賞里面的東西。
7、所以南京人吃包子有句歌謠，“輕點動，慢點抬，先開窗，再喝湯”。
8、烹飪干絲：南京干絲是區別于其他城市的獨特制作方法。
9、那些嫩而不老，干而不碎的干絲，都是豆腐店特制的。
10、將豆腐切成薄片，配以各種湯煮好，再配以香油和上等醬油，入口爽口，回味悠長。
11、南京十大特色小吃(三):牛肉鍋貼牛肉鍋貼：外酥里嫩，餡多。
12、咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特點。
13、因為有這么多的汁液，老顧客在這種鍋貼上使用湯包。
14、第一口就讓汁漏了；用力咬一口，汁液就會噴出來；咬的太小卻不藏！南京十大特色小吃(四):鴨血粉絲南京十大特色小吃(五):如意背鹵干、如意背鹵干：南京歷史悠久，南京人愿意接觸各種小吃和歷史。
15、以這種普通的地黃為例，也和明太祖朱元璋有聯系。
16、傳說朱元璋在金陵稱王后，吃膩了宮中的山珍海味。
17、有一天，他微服出宮，在街上的一家小吃店看到了炸豆腐。
18、香味四溢，色澤金黃，大大增加了他的食欲。
19、他拿出一錠銀子，讓掌柜把豆腐果加工成一碗，讓他享用。
20、看他是個有錢的紳士，主人馬上把豆腐果放進雞湯鍋里，用少量黃豆芽和調料煮，煮到豆腐果鮮嫩可口。
21、朱元璋吃后連連稱贊。
22、從此油豆腐風靡一時，流傳至今。
23、因南京人在燒制過程中常加入豆芽，其形狀與古代玉器中的玉極為相似，故稱如意回干露。
24、南京十大特色小吃(六):什錦豆腐漬什錦豆腐漬：豆腐漬又叫豆腐腦、豆腐花，南京話也叫“不老”。
25、這種小吃全國各地都有，但是南京的豆腐漬和其他地方的不一樣，除了潔白如玉。
26、南京除了新鮮，豆腐漬水講究一種調料，輔以蝦仁、榨菜、木耳、蔥花、麻油、麻油等十余種調料。
27、它不僅顏色漂亮，而且味道醇厚，濃郁，芳香，新鮮和咸。
28、所以，買酵素的時候到了，吃飯的時候到了。
29、Br南京十大特色小吃(七):狀元豆/五香蛋狀元豆/五香蛋：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。
30、相傳清朝乾隆年間，住在城南金沙井旁巷子里的一介書生秦大士，家境貧寒，每天讀書到深夜。
31、他媽媽用紅曲和紅棗煮黃豆，把豆子裝在小碗里，還給他紅棗吃，并鼓勵他好好學習，將來要當冠軍。
32、后來，秦大士得了一等獎，故事傳開了，狀元斗也出名了。
33、一些小販利用學生的這種心理，在父子廟宮媛附近賣莊媛豆，說“吃莊媛豆就奪冠”異形豆其實就是五香豆。
34、五香豆和五香雞蛋一樣，入口即香，咸中帶甜，軟嫩可口，趣味十足。
35、因為熟了好吃，一般都是紫檀色，入口有彈性，香氣濃郁，讓人欲罷不能。
36、南京十大特色小吃(八):鹽水鴨/鴨頭鹽水鴨/鴨頭：不吃鹽水鴨就不能去南京。
37、南京人太愛鴨子了，甚至有人說所有南京人都對鴨子懷恨在心。
38、不管這個傳言有沒有根據，有“鴨都”之稱的南京是真的na南京鹽水鴨的皮嫩，肥而不膩，好吃，香，脆，嫩。
39、每年中秋節前后鹽水鴨的色澤和味道最好，因為這種鴨子是在桂花盛開的季節制作的，所以被稱為桂花鴨。
40、003010記載：“金陵八月，鹽水鴨最有名，人人以為肉里有桂花。
41、”逢年過節或平日在街頭剁一碗鹽水鴨，似乎已經成為南京的一種世俗禮儀。
42、南京人變廢為寶，把鴨頭做成美味的小吃，就是吃多了鴨子而已。
43、鴨頭，無論是紅燒的還是醬油泡的，還是鹽水泡的，都是人間美味。
44、買三五個鴨頭，再來一瓶啤酒。
45、仔細品嘗，慢慢咀嚼。
46、那很舒服.南京十大特色小吃(九):蒸餃。
47、蒸餃其實全國都有，但是南京的蒸餃是獨一無二的。
48、它們不僅造型精致，味道清新，而且油有點膩的時候都不能爽口。
49、香菇蒸餃的餡是用新鮮的豬肉和香菇做成的，有美味的香菇汁。
50、入蒸籠蒸熟后，肉質細嫩，汁液飽滿，一股濃濃的清新氣息充斥口腔，氣息溫和。
51、南京十大特色小吃(10):小面點糕點：江南人喜甜，所以傳統面點店在南京還是很有市場的。
52、南京人講究甜而不惡，糯而不粘，堪稱極品甜品。
53、況且光有好的品味還不夠，造型和色彩都很出眾。
54、所以南京的糕點大多精致小巧，五顏六色，入口香甜綿軟，香氣四溢，一壺好綠茶才是最好的吃法！。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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