大家好，今天農農來為大家解答以上問題。香腸，臘腸配方及制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、將準備還的瘦肉和肥肉都切成丁塊的形狀，然后把蔥，生姜和鹽。

2、還有料酒都放在一起進行攪拌，腌制均勻即可。

3、要是有漏斗的話就把肉丁直接灌進腸衣里面，然后再用針把腸衣壁戳一下，讓里面的空氣都排出來，戳的距離大概是每段五厘米左右即可。

4、做好之后就把臘腸掛在通風的地方曬大概半個月以上即可。

5、等到時間到了就可以直接食用啦。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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