您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。紅酒級別aop是好酒嗎,紅酒級別相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、每個國家實行不同的等級管理制度(看酒標注明) 法國葡萄酒分級 1.AOC法定地區葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee ) 最高等級的法國葡萄,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。
2、只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.C證書。
3、正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。
4、 2.VDQ優良地區餐酒(V.D.Q.S) 等級位于地區餐酒和法定地區葡萄酒之間。
5、這類葡萄酒的生產受到法國原產地名稱管理委員會(Institut National des Appellations d`Origine)的嚴格控制。
6、 3.VDP地區餐酒 (Vin de Pays ) 由最好的日常餐酒升級而成,其產地必須與標簽上所標示的特定產區一致,而且要使用被認可的葡萄品種。
7、最后,還要通過專門的法國品酒委員會核準。
8、 4.VDT日常餐酒 (Vin de Table) 可用法國同一產區或不同個產區的酒調配而成。
9、法國釀酒歷史悠久,調配技術高超,因而日常餐酒品質穩定,是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。
10、 意大利葡萄酒分級 1.DOCG保證法定地區餐酒 除了DOC餐酒的要求之外,DOCG還要符合下列規定:入消費的葡萄酒應當應當基本是瓶裝的;個瓶子都應該有國家的標識;DOCG的字樣是用于特別高貴的葡萄酒,就是那些通過一系列的監督檢查,給予了相應的承認的名酒。
11、另外,葡萄酒要達到DOCG的檔次,至少要有五年DOC的經歷;DOCG餐酒要經過兩次品嘗感受的檢測,以確定其品質。
12、 2.DOC法定地區餐酒 該葡萄酒是在指定的區域生產的,有著自己的葡萄化學性能和可感受到的特征,這些都是預先根據一些標準確定的,葡萄的產地應當遵守量化要求,葡萄到葡萄酒的產量應當在規定的數值之內;實際上,生產周期,從葡萄園到裝進酒瓶,都要符合意大利法律規定,按照“生產規范”行事。
13、 3.IGT地方餐酒 產自特定區域的,并要與法律規定的地域范圍相吻合的葡萄酒,IGT要求使用限定地區采摘的葡萄的比例至少要達到85%。
14、比如,我們看到的說明特別地域的標簽上是“威尼托的Merlot(美樂),就是說釀制該葡萄酒的采自威尼托的美樂葡萄所占比例應超過85%。
15、 4.VDT日常餐酒(白葡萄酒,玫瑰紅葡萄酒,紅葡萄酒) 該葡萄酒是沒有任何產地說明的白葡萄或紅葡萄生產的,因此是一種很泛泛的,沒有特殊奢求的,也沒有什么特征的葡萄酒. 德國葡萄酒分級 1.QMP高級優質餐酒(Qualitatswein mit Pradikat) 德國葡萄酒的最高級別,根據葡萄成熟度的上升又分為6個細分等級,而且在釀造過程中是不允許加糖的. 2.QBA優質餐酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete) 此種酒的葡萄來自法定的13個產區,而且葡萄往往都不太成熟,需要在釀造過程中加入糖分發酵以保證酒精濃度. 3.日常餐酒 包括日常餐酒(Tafelwein)和地區餐酒(Landwein),相當于法國酒中的VDT和VDP。
16、產量很少,只占到德國總體葡萄酒產量的5%. 西班牙葡萄酒分級 1.VDM 分級中最低的一級,這是使用非法定品種或方法釀成的酒,屬于產區及品種都不受限制的葡萄酒,這一等級的酒,常常由來自不同產區的葡萄酒混合而成。
17、 2.VC 較VDM高一級,可以標示葡萄的產區,但同樣沒有嚴格的生產方式規定。
18、酒標用VinoComarcalde+產地來標注。
19、 3.VDLT 較VC高一級,規定少而且簡單,相當于法國的地區餐酒。
20、酒標用VinodelaTierra+產地來標注。
21、 4.VCPRD 法定產區的高級葡萄酒,酒標用VinodelaTierra+產地來標注。
22、 美國葡萄酒分級 1.普通餐酒(Generic Wine) 是日常飲用酒,由數種葡萄混合釀造而成。
23、因此沒有獨特的風味,口感均勻調和。
24、 2.原裝酒(Proprietary Wine) 和普通餐酒一樣,都屬于混合酒,不同的是,原裝酒必須在釀造廠內從事栽培與封瓶。
25、 3.優良酒( Varietal Wine) 在酒標上標明使用的葡萄品種,表示至少有75%采自此種葡萄。
26、即使是以產地為名,也有這中規定量的限制。
27、在品質上,比普通餐酒高級,價格也較貴。
28、 澳大利亞葡萄酒分級 澳大利亞分級制度以民間品評為主,半官方的澳大利亞葡萄酒烈酒協會(AWBC)進行全國葡萄酒的評級,大致分為四等作為推薦。
29、專業的酒評家做澳洲葡萄酒年鑒,首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion,如今已經72歲高齡的老爺子從1986年開始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,進行公正客觀評分,他的年鑒已經成為熱愛澳洲葡萄酒的人們人手一本的權威性酒評。
30、在這部書中,酒品以五酒杯的評分系統進行評級:94-100 分是頂尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是強力推薦(Highly recommended), 87-89分是推薦飲用(Recommended),84-86分是易于飲用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以獲得五個杯子的標注,成為“五杯酒”標志葡萄酒,同時,一個酒莊中,擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。
31、 我國目前未對葡萄酒進行分級,只有合格或是不合格。
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