大家好，今天農農來為大家解答以上問題。什么是干淀粉和水淀粉，干淀粉，水淀粉，生粉到底有什么區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、一、干淀粉 就是干的淀粉，街上有賣，而淀粉的叫法則一般出現在中餐當中了。

2、不同地區使用的淀粉也是不一樣的，例如在川菜中的淀粉是由紅薯做成的紅薯淀粉，在魯菜中則用玉米淀粉做勾芡的淀粉。

3、中餐中一般在炒菜的時候用一些淀粉，作用就是勾芡和上漿。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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