您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。七夕巧果寓意,七夕巧果的做法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、食材用料面粉500克溫水220克奶粉15克糖50克相克食物酵母1小勺七夕巧果的做法1.溫水溶解酵母,將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的面粉中,揉成均勻的面團2.揉好的面蓋上保鮮膜室溫醒發一小時,醒發好的面團拿出來用手揉勻,面揉得時間越長,做出的成品越好吃,顏色越白3.揉好的面團切下一塊,搓成長條,按照模型的大小揪成小劑子,將小面塊放進卡子里,用手指按壓,并用剪刀剪去多余的面最后使勁磕出來,一排小巧餅就做好了,蓋上干布醒發一刻鐘,烤箱185度預熱,十分鐘就好4.然后用模具磕出其他形狀的巧餅,也放進烤箱里烤熟后拿出,晾涼后即可食用用手機看這道菜做法小貼士做巧餅的幾個關鍵點:首先發面一定要硬一點,不硬的話,卡模子不好弄,太軟的面粘上去了,磕不出來,發面的時候加入奶粉和糖,做出的巧餅更好吃,喜歡的還可以打個雞蛋,不過夏天的話,打了雞蛋的不太好保存。
2、2、傳統的巧餅是放在特制的大鍋里烙出來的,不過咱家里的鍋做巧餅一不小心就糊了,所以我用了取巧的方法,烤箱做容易掌握溫度和時間,不用來回不停翻轉,省時省力。
3、3、做好的巧餅一定要自然晾干,完全涼透了才能密封保存,如果只是為了觀賞看,可以涂上顏色,串成一串的,掛起來自然風干,我家前一次做的,風干后,在那里放了一年都沒有壞。
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