大家好，歡歡來為大家解答以上問題。烤箱烤面包最簡單做法，烤箱烤面包很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

烤面包的時候不能往烤箱里放一碗水。

在烘烤過程中，面包不要放在水碗里，因為水完全汽化時的溫度只有130度，而烘烤時的溫度約為230度(底部溫度240度，頂部溫度220度)，會嚴重影響成品的顏色和質量。在冰壺的過程中可以加入熱水輔助冰壺，但是要掌握好尺度，最好使用冰壺盒。

一般來說，軟面包一般都是平爐烘烤的。一般來說烘烤時間不是很長，溫度一般在200度左右(這里給出的溫度只是個人認可的數值，僅供參考)。

因為如果長時間烘烤，松軟的面包吃起來會很干。這樣，成品的銷量就會大大減少。如果用熱爐子烤，面包本身會比較干。

松散的面包，也就是丹麥面包，如果在平爐中烘烤，味道會很脆。拿在手里很容易松。所以丹麥面包最好用熱爐子烤。因為熱風爐可以在短時間內蒸發掉面包本身的水分，這樣烤出來的丹麥面包會有嚼勁，摸上去質感不會散。

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烤面包時的注意事項

1.新烤箱要在空氣中烘烤，這樣可以驅散暖氣管的異味。

2.購買的工具應徹底清洗一次，晾干待用；其中用來打蛋白的工具和容器是最重要的。不能有水，不能有油，不能有其他物質，否則蛋白質永遠打不出來。

3.把模具放在干燥的地方。如果不是在封閉的環境中，請在下次使用前清洗干凈。畢竟家里灰塵還是挺多的。

4.烘焙過的粉狀物料，建議找個塑料盒包裝，尤其是塑料密封袋包裝的原料，容易粘灰然后油膩，手拿起來會很吃力。

5.黃油保質期冷藏一年，冷凍兩年。整體買的話，切成小塊，用油紙或塑料袋包好，冷凍。必要的話提前一天轉為冷藏。

來源：百度百科——烘焙

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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