您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。嫩肉粉對身體的危害，嫩肉粉對身體的危害相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、嫩肉粉對人有危害嗎？畢竟屬于添加劑，多用肯定對人體有害，主要還是要控制量。

2、因為嫩肉粉含有極微量的亞硝酸鹽，所以不可以經常、長期食用，多食易導致亞硝酸鹽中毒。

3、嫩肉粉是什么？嫩肉粉（tenderizer）是一種能使動物性原料軟嫩滑潤的產品，其主要作用在于利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。

4、嫩肉粉又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，嫩肉粉呈白色粉末狀，為純天然制品，它的主要成分是從番木瓜中提取的疏松劑——木瓜蛋白酶，它能將動物類原料結締組織、肌纖維中的膠原蛋白及彈性蛋白適當分解，使部分氨基酸之間的連接鍵發生斷裂，從而破壞它們的分子結構，大大提高原料肉的嫩度，并使其風味得到改善，多食易導致亞硝酸鹽中毒。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

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