您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。小米怎么煮粥好吃呢，小米怎么煮粥好吃相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、01.小米用水泡半小時，然后坐鍋燒水，水開后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

2、02.水燒開后，倒入泡過的小米；大火燒開后，撇凈表面的浮沫。

3、03.點幾滴食用油，然后轉小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。

4、點幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

5、04.當小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動，你會發現鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。

6、煮小米粥的竅門浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

7、這樣做的好處有：①熬起粥來節省時間；②攪動時會順著一個方向轉；③熬出的粥酥、口感好。

8、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

9、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。

10、別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

11、攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

12、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許食用油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

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