您好,今天飛哥來為大家解答以上的問題。灌湯包的皮怎么做又薄又透，灌湯包的皮怎么做相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、1.高筋面粉（一定要選用高筋面粉，這樣做出來的湯包皮的口感才能比較好且又有筋道。

2、）2.白糖（白糖的作用是能使做出來的湯包皮在顏色上顯得更白，做出來才能晶瑩剔透。

3、）3.食鹽（食鹽的作用是使揉搓出來的面團更具韌性。

4、）4.水（和面團需要用到的，這個是必不可少的。

5、）二、做灌湯包皮的步驟1.和面:高筋面粉與水按照1:2的比例進行混合和面。

6、來源:站酷和面的話是需要兩塊面的，兩塊面的比例約為1:1，一塊面用熱鹽水和，另一塊面用冷鹽水和，且和的時候都要往兩塊面的鹽水里添加適量的白糖，待白糖溶解后即可開始和面了。

7、和面團的時候要注意力道一定要勁，要多揉，使勁揉，最后再把揉好后的兩塊面團放到一起再揉，揉均后即可。

8、2.餳面:天氣比較熱的時候，將已和好的面團用濕布蓋起來，餳二十分鐘即可，這樣做出來的面皮就會比較有筋道。

9、來源:站酷作者:gtl0031天氣比較冷的時候，要選擇在晚上和面比較好，然后用濕布蓋起來，餳到第二天早上起來再用即可。

10、3.搟面:將餳好的面團揉滾成細細的圓柱般的長條形狀，然后再用面刀將其切成像半個雞蛋黃般大小的一塊一塊，再分別一一用搟面棍搟好即可。

11、要注意的是:搟面皮的時候要將其搟到0.5毫米左右，切記不可太厚，否則做出來的面皮就不夠薄了，那樣用它來做的灌湯包也就不夠晶瑩剔透了。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。

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