酒店形象禮儀知識

　　禮儀形象是個體形象的外在表現形式之一，禮儀形象的高低往往反映出一個人教養、素質的高低。形象就是一個人的外表包括穿衣打扮，妝容，發型，配飾等是否得體。就是外貌呈現形式。酒店形象禮儀知識，我們來看看下文。

　　著裝標準

　　銘牌佩戴：別在上衣左胸笑臉上方，銘牌下線與笑臉上線平行.

　　制服要求：干凈，無異味，常清洗;(如有起球，破損，清潔不干凈的污跡必須更換).

　　著裝要求：著全套制服，制服拉鏈全拉上紐扣全扣，腰帶從左往右別起，全部別入腰絆里面，不挽袖，不卷褲腳;穿深色襪子，黑色防滑平底鞋.

　　銘牌字體要求：excel 編輯加框,行高30.75 列寬19，宋體、加粗，24號字。白底紙打印，美工剪沿外黑邊裁剪，邊緣整齊.

　　著裝統一執行時段：夏裝5月1日至10月31日，冬裝11月1日至4月30日(各地可依天氣自行調整，但各崗位要統一).

　　儀容儀表規范

　　頭發要求：常清潔，無頭屑，不張揚，梳整齊，自然色.

　　男員工“三不”：前發不過眉，后發不抵領，側發不蓋耳.

　　女員工“三不兩要”：前發不遮眼、側發不蓋耳、后發不披肩，前臺不帶發網長發要束起扎發髻 .

　　面容要求：干凈、清潔，精神飽滿，女員工需化淡妝，男員工不留胡須，鼻毛不外漏.

　　手部要求：干凈，不留長指甲，女生不涂有顏色的指甲油;不佩戴除手表及婚戒外的任何飾物.

　　1.“請進”手勢

　　引導客人時，接待人員要言行并舉。

　　餐廳禮儀培訓中，首先輕聲地對客人說“您請”，然后可采用“橫擺式”手勢，五指伸直并攏，手掌自然伸直，手心向上，肘作彎曲，腕低與肘。以肘關節為軸，手從腹前抬起向右擺動至身體右前方，不要將手臂擺至體側或身后。同時，腳站成右丁字步。頭部和上身微向伸出手地一側傾斜，另一手下垂或背在背后，目視賓客，面帶微笑。

　　2.前擺式

　　如果右手拿著東西或扶著門時，這時要向賓客作向右“請”的`手勢時，可以用前擺式，五指并攏，手掌伸直，由身體一側由下向上抬起，以肩關節為軸，手臂稍曲，到腰的高度再由身前向右方擺去，擺到距身體5厘米，并不超過軀干的位置時停止。目視來賓，面帶微笑，也可雙手前擺。

　　3.“請往前走”手勢

　　酒店禮儀培訓中，為客人指引方向時，可采用“直臂式”手勢，五指伸直并攏，手心斜向上，曲肘由腹前抬起，向應到的方向擺去，擺到肩的高度時停止，肘關節基本伸直。應注意在指引方向時，身體要側向來賓，眼睛要兼顧所指方向和來賓。

　　4.“請坐”手勢

　　接待來賓并請其入座時采用“斜擺式”手勢，即要用雙手扶椅背將椅子拉出，然后左手或右手屈臂由前抬起，以肘關節為軸，前臂由上向下擺動，使手臂向下成一斜線，表示請來賓入座。

　　5.“諸位請”

　　當來賓較多時，表示“請”可以動作大一些，采用雙臂橫擺式。兩臂從身體兩側向前上方抬起，兩肘微曲，向兩側擺出。指向前方向一側的臂應抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些。

　　6.“介紹”手勢

　　為他人做介紹時，手勢動作應文雅。無論介紹哪一方，都應手心朝上，手背朝下，四指并攏，拇指張開，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介紹的一方，面帶微笑。在正式場合，不可以用手指點或拍打被介紹一方的肩和背。

　　7.鼓掌

　　鼓掌時，用右手掌輕擊左手掌，表示喝彩或歡迎。綠滿家餐飲咨詢專家介紹，掌心向上的手勢表示誠意、尊重他人，掌心向下的手勢意味著不夠坦誠、缺乏誠意等。

　　8.舉手致意

　　舉手致意時，要面向對方、手臂上伸、掌心向外、切勿亂拜。

　　9.揮手道別

　　揮手道別時，要做到：身體站直、目視對方、手臂前伸、掌心向外、左右揮動。

　　10.遞接物品

　　遞接物品時，雙手為宜(至少用右手)、遞于手中、主動上前(主動走近接物者，坐著時應站立)、方便接拿。

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