炒粉怎么做簡單又好吃
炒米粉可以說是很多人都喜歡的一道菜了,那么,如何炒好一份米粉呢?接下來是小編為你帶來收集整理的炒粉的做法,歡迎閱讀!
炒粉怎么做簡單又好吃1主料:米粉200-300克;
配料:青菜一根、油白菜2片、雞肉(或牛肉)、西紅柿一個;
調料:大蔥、豆瓣醬、甜面醬;
制作步驟:
1、先將準備好的米粉煮熟,放在涼水里。
2、將青菜切成小細段,有兩三厘米長即可,用開水過一下等待炒制。
3、將雞肉(或牛肉)切成片,西紅柿切成薄片,油白菜切成大片狀即可。
4、在鍋里加入油燒熱后倒入肉片炒制,之后加入切成蔥段的大蔥翻炒。
5、在鍋中加入西紅柿、油白菜和青菜后不停翻炒,差不多了成盤。
6、去新鍋倒入油,將豆瓣醬和甜面醬加入鍋中翻炒,并且倒入適量的`水。
7、之后將米粉和菜都倒入鍋中翻炒,如果想吃干些的就可以不加水了。
8、炒制菜和米粉都混勻了后就可以倒入碗里食用了。
炒粉怎么做簡單又好吃2材料:蝦仁干15顆,胡蘿卜一截,綠豆芽100克,蔥兩顆,姜數片
步驟:
(1)蝦仁干用清水加少許料酒浸泡一小時左右,然后對半切開,洗凈沙土。
(2)米粉用清水泡軟備用。
(3)胡蘿卜切成細絲備用,蔥切小段。
(4)豆芽放入沸水里焯下撈起。
(5)取一碗加少許鹽,生抽,老抽,一點糖,三匙涼開水,調成醬汁。
(6)油燒熱后爆香姜,蔥段,入蝦干和胡蘿卜絲炒出香味,把泡過的米粉和豆芽放進同炒,倒入醬汁翻炒上色,出鍋前灑入蔥花拌勻,即可出鍋。
炒粉怎么做簡單又好吃3所需原料:米粉70克、 南瓜20克、 蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖喱粉1勺、細糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許。
步驟:
(1)起油鍋,將肉絲過油,炒熟后撈起瀝干。
(2)米粉用熱水浸泡至軟后撈起,瀝干水分備用。南瓜去皮去籽洗凈后,切成細絲備用。
(3)鍋內留下少許油,燒熱后,將咖喱粉放入炒香,再倒入其它調味料炒勻,依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻,等南瓜熟后,即可裝盤,上桌前撒少許香菜即可。
炒粉怎么做簡單又好吃4原料:芹菜、土豆粉條、肉。
配料:蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
具體做法:
1、事先粉條用開水侵泡,泡上30分鐘左右,用時再沖洗幾遍為好。
2、芹菜洗凈,粗的地方用刀破開,切小段,肉切絲;
3、鍋燒熱,加適量的油,下肉絲炒至變色,加蔥姜末、醬油、料酒熗鍋。
4、調至中火,下芹菜入鍋翻炒,之后加入鹽、味素調味;
5、待芹菜炒斷生之后,開大火,加入粉條翻炒,稍炒即好。
一般人群均可食用。但因粉條制作過程中會添加明礬(十二水合硫酸鋁鉀),孕婦慎用哦!
炒粉怎么做簡單又好吃5做炒粉絲所需食材:
主料:五花肉50g,胡蘿卜1個,卷心菜半小個,雞蛋2個,鮮香菇一些,鹽,醋,醬油,味精,香油一些
炒粉絲的做法步驟:
1. 準備好食材
2. 把菜切好,胡蘿卜切條,肉切條,香菇切片,備用
3. 粉絲準備3-4塊,用開水泡10分鐘泡開。
4. 泡好后,用米蘿瀝干,備用!
5. 醬油1勺,醋2勺,鹽適量,香油1勺,味精適量,調好汁備用!
6. 鍋里倒入油,雞蛋煎好,盛到碗里備用!
7. 剩余的油,炒肉!
8. 加入菜,胡蘿卜,香菇,加入適量鹽,繼續翻炒!
9. 炒熟后,加入瀝干的粉絲,加入調好的汁,用筷子,一直攪拌!
10. 攪拌均勻即可!
11. 美味的粉絲妹妹出鍋了!哈哈!
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