2016立秋養脾胃常識大全
立秋之后雖然一時暑氣難消,還有“秋老虎”的余威,但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。在養生上,立秋作為秋天的開端,此時自然界的陽氣變化也從“長”的狀態轉向“收”的狀態。立秋飲食調養宜補養脾胃,這樣做既是對夏季損耗的彌補,也是為冬季貯存體能,積蓄能量的需要。
秋天養生不能離開“收養”這一原則
立秋是進入秋季的初始,所謂“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季養生不能離開“收養”這一原則。立秋后,氣溫下降,新陳代謝和生理機能均受到抑制,容易造成情緒低落,所以這時作好心理調節很重要,積極參加運動是不錯的方法,慢跑、散步都可以讓心情開朗起來。每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目,需要注意此時是“收養”時期,所以運動量不宜過大,尤其是老人、小兒和體質虛弱者,更要注意收養生息。
立秋后,雖有涼風時至,天氣變化無常,但此時暑熱未盡,因而穿衣不宜太多,否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力。同時,肝臟、心臟及脾胃在此時都處于衰弱階段,所以要注意加強對這些器官的保養。雖然說“春捂秋凍”,但此時夜間已有習習的涼風,不像夏天那樣總是又熱又悶,很容易使身體受涼而產生高溫頭痛等陰暑病癥,因此立秋后在納涼的同時切忌消暑過度,晚間要加蓋被子,尤其注意下肢的保護。
秋后飲食應以滋陰潤肺為宜。秋天對應的是辛味,過食辛味容易克伐肝氣,所以此時盡量少吃蔥、姜等辛味之品,適當多食酸味果蔬以養肝氣,同時可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。
經歷了一個夏季的暑熱之氣的煎熬,加上秋天燥邪來襲,人體內一個夏季積攢的毒素,在此時容易爆發,青年人的火氣主要以臉上及后背上生出青春痘為表現,可通過拍打背部的膀胱經或刮痧等方法,以達到祛瘀排毒的效果。此外,飲食上以清淡為主。
秋季,天高氣爽,果實累累,是女性們保健的大好季節。身體衰弱的女性在秋季可選用一些“補而不峻”、“防燥不膩”的.平補之品,如大棗山藥粥、糯米八寶粥等,脾胃虛弱、消化不良者,可以使用具有健補脾胃作用的蓮子、山藥、扁豆、紅棗等補品。秋季容易出現口干唇燥等“秋燥”等癥候,應選食一些滋養潤燥的食物,銀耳最好。對大多數“秋燥”的女性來講,還是有一白木耳為好。在秋季,大眾化的秋季滋補良品首推百合。百合具有養肺陰、滋肺燥、清心安神之功效,尤其適于女性食用。
秋季飲食養生小常識
1.要注意防止熱能過剩,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
2.中醫稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物,如芹菜。
3.由夏到秋,氣溫下降,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化,飲食過于生冷,會造成消化不良,易生各種消化道疾患。所以飲食上有“秋宜溫”的主張,也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物,應當多吃一些溫性食物
4.海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護人體免受放射線的傷害
5.秋梨是很好的秋季水果,對于止咳、去燥有很好的療效。
6.秋燥癥主要靠預防,首先宜多喝水、粥、豆漿,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能,很適宜有內熱,出現肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便干結的人食用。
7.秋季要盡量少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等燥熱之品,少吃油炸、肥膩食物,以防加重秋燥癥狀。
8.秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
9.初秋時節,氣溫還比較高,相對比較干燥,進補也應以“清”補為主,適合秋季食用的食品有:
百合:有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
山藥:其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕:生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
栗子:有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
胡桃:能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
花生:深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
紅棗:秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
苦瓜:苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。
蓮藕:蓮藕味甘,性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外,秋季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄,進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
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