甜品點心做法大全

　　家人非常喜歡吃這些軟糯精致的小點心，于是萌生了自己制作的想法，糯米糍做法簡單，喜歡的朋友們都可以試試~

　　芒果糯米糍

　　原料：糯米粉、椰子粉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉

　　做法：

　　1.芒果去皮切成小塊;糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。

　　2.蒸好的糯米團出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團按扁，放入餡料，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓，裹上椰蓉即可。

　　紫薯糯米糍

　　原料：紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉

　　做法：

　　1.紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘。

　　2.用勺子適量熟的.紫薯糯米面團，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，隔著保鮮膜將面團壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。

　　橙香糯米糍

　　原料：糯米粉、紅豆沙、椰蓉、油、澄粉、果珍、白糖

　　做法：

　　1.用涼開水+橙味果珍+白糖調一杯水，加入糯米粉調成面糊;取澄粉，用開水燙熟，和面糊混合，加適量色拉油和成面團，做成糯米面皮。

　　2.將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙餡，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。

　　南瓜糯米糍

　　原料：南瓜泥200克、糯米粉120克、玉米淀粉15克、白糖30克

　　做法：

　　1.南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，與糯米粉，玉米淀粉和糖混合，揉成柔軟的面團。

　　2.取一小份，搓圓按扁，擠上豆沙餡料，包成圓形，放入蒸鍋，大火蒸8分種左右，在椰蓉里滾一下即可。

　　榴蓮糯米糍

　　原料：榴蓮、淀粉、糯米粉、牛奶、油、糖粉

　　做法：

　　1.除榴蓮以外的所有材料混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透，再涼至不燙手;干鍋中火，倒入糯米粉翻炒大約1分鐘。

　　2.兩手沾滿熟粉20克，趁熱拿下面團，揉成條狀，切成大小相等小塊，壓扁，包入榴蓮肉，放入冰箱冷藏一個小時左右即可。

　　冰香糯米糍

　　原料：糯米粉150克、水75克、糖25克、澄粉20克、開水15克、熟豬油25克、綠豆沙150克、椰子粉

　　做法：

　　1.糯米粉、水、糖混合揉均;開水沖入澄粉，將之燙熟，揉入糯米粉面團。

　　2.將熟豬油加入面團揉均成糯米皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，揉光滑。

　　3.上籠大火蒸十分鐘，取出趁熱將表面沾上椰絲即成。

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