員工食堂消防管理規章制度
為加強消防安全的管理，很多的員工食堂管理者都會想要實行員工食堂消防管理方案。下面為您精心推薦了員工食堂消防管理規定，希望對您有所幫助。
第一條 為貫徹公司《防火安全制度》，針對職工食堂的環境特點，特制定本規定。
第二條 職工食堂的防火安全責任人為食堂廚師，負責食堂防火工作的日常檢查。
第三條 食堂內不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報綜合辦公室批準，由專業人員辦理，用后及時拆除。
第四條 餐廳內要留有足夠的空間，不許亂堆雜物。
第五條 對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經常檢查，防止泄漏。發現泄漏時先關閉閥門，及時通風，并嚴禁出現明火和啟動電源開關。
第六條 保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。
第七條 當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。
第八條 熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。
第九條 發現火災險情要積極撲救，并立即向安保部報告。
第十條 本規定由綜合辦公室制訂。
員工食堂消防安全管理制度為了確保全校師生的人身安全和學校工作的正常運行，杜絕事故的發生。現規定食堂管理制度。
一、炊事員要經常打掃廚房，清洗水池，清理發霉食物，保持食堂整潔。
二、煮飯起火時灶間不離人，燒火柴堆放要遠離廚房。
三、炊事員處理好膳務工作后要上好門鎖。
四、經常檢查水質，不喝生水，不吃變質飯菜。
五、食堂內不存放易燃易爆物品和有毒物品。
六、后勤人員要經常檢查食品，保證食品質量，以防中毒。
七、禁止使用電爐煮飯，燒開水，取暖。
八、積極消滅“四害”。
九、后勤人員經常檢修液化灶以免漏氣確保安全。
十、炊事員要及時清理周圍贓物，打開窗門確保室內空氣清新。
員工食堂消防安全規定1、所有員工上崗前必須經過消防安全知識培訓，合格后方可上崗。
2、進行油炸食品時須兩人操作，油面不得超過所用器具的'1/2，操作過程中不得離開，并將消防器材(滅火器、鍋蓋)放在隨手可及的地方。
3、使用天然氣灶、液化氣灶前應先看開關是否關閉，啟動風機后方可開啟閥門點火。
4、定期檢查、保養所有機械設備，使其處于良好運行狀態。每日檢查線路是否有發 熱變軟現象，接換設備須請專業人員操作。
5、保持排油煙罩的清潔，做到光亮無油污;定期清洗排煙道，做到無油垢。
6、如果廚房發生火災，要保持清醒頭腦、不要慌亂，迅速切斷煤氣和電源。在油鍋火情還未蔓延時將鍋蓋蓋住燃燒的鍋，或將大量蔬菜倒入鍋內將燃燒物與空氣隔開，或及時使用滅火器。火情無法控制時，應采取自身保護緊急撤離現場，并按消防預案程序辦理。
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