豆腐的食用禁忌有哪些

　　【導讀】每個人都知道，豆腐里含有大量人體所需的營養成分，對人體有很大的好處，多吃有利于健康，但更多的人不知道，豆腐也有不好的一面，豆腐不適合跟很多事物一起食用，兩種不同物質的食物一起食用，會破壞兩種食物的營養價值，會給人們的身體帶來危害，下面給大家介紹幾種不是和和豆腐一起食用的食物。

　　豆腐不能和什么一起食用

　　1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃

　　豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的.食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

　　2、豆腐最好不要和菠菜一起煮

　　菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱,但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質,兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化,生成不溶性的草酸鈣.人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

　　3、另外豆腐不宜與茭白同吃

　　同吃易形成結石。

　　4、蜂蜜與豆腐同食易腹瀉

　　如何吃豆腐？豆腐怎么吃會更營養？

　　1、宜與花生同吃，由黃豆和花生制成，具有補血補氣、滋陰潤肺的作用，適用于體虛瘦弱、大病初愈之人。

　　2、宜與紅棗枸杞同吃，將45克黃豆浸泡6—12小時，15克去核紅棗洗凈、10克枸杞洗凈，一并加入豆漿機，再加清水打成漿后煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。

　　豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸;蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨于平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。

　　通過上面的介紹，大家也都更多的了解了豆腐的飲食，以后不能盲目的飲食了，一定要記住那種食物不適合一起吃，這樣不僅不會破壞原有食物的營養，還對人體有好處，大家可以先保存起來，以后一定會用到的。

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