后勤工作管理方案

為了切實加強學校后勤管理，為師生創造一個良好的工作、學習、生活環境，努力構建學校文化，促進學生健康成長，特制定本管理辦法。

一、衛生管理

(一)、檢查與管理

各班班主任為衛生責任人，實行常態化的班級衛生管理。各班每天對衛生保潔責任區全面打掃，包括室內、室外保潔區，各專用教室，不留衛生死角等。學校成立檢查組,認真做好檢查工作,檢查結果及時公布。

(二)、教室衛生

(1)門窗要保持干凈，做到無灰塵、無蠅屎、無鳥糞，玻璃干凈明亮，窗臺無灰塵。

(2)地面要天天打掃，做到無塵土，無痰跡，無紙屑果皮等。打掃前要先適當灑水，后清掃。教室內外墻壁無灰塵，無腳印球印，無涂抹，無水濺痕跡，無蜘蛛網。

(3)桌椅整齊，無刻畫，無筆跡，無雜物。

(4)黑板清潔，無明顯粉筆灰，黑板槽內無沉積粉筆灰。

(5)櫥柜整潔，開關、飲水機、水桶上無灰塵沉積，無污垢，日光燈、燈罩定期清潔，教室內無異味，衛生工具擺放整齊。

(6)教室內張貼有序，無脫落，無缺損。

(三)、室外環境

(1)走廊活動場地做到無塵土雜物，無痰跡，無紙屑果皮等。

(2)樓梯無灰塵雜物，無痰跡，無紙屑果皮等，扶手無灰塵沉積，無涂抹，無刻畫。

(3)教室前的欄桿清潔，無腳印球印，無涂抹，無水濺痕跡。

(4)教學樓內保潔區地面、墻面衛生按照教室地面、墻面要求。室外保潔區地面路面無紙屑果皮，無塑料包裝袋，無雜草樹葉，無磚石瓦塊等，草坪花壇內無其它雜物。

(5)專用教室由責任班級定期打掃，外墻、窗臺、玻璃要清潔，教室內要整潔。

(四)、抓好校園的綠化、美化、凈化工作，通過環境三化評比活動，促進學生良好衛生習慣的養成,保持環境衛生。

(五)、疾病預防

隨著季節的變化，學校要結合實際情況制訂好預防各種傳染病的措施，及時切斷病原傳播途徑，進行高效防控。做好“三早”工作即早發現、早隔離、早治療，及時地做好登記工作，并進行跟蹤調查，做好預防工作。

二、食堂管理

(一)、管理與監督

學校食堂管理堅持“規范、安全、衛生、滿意”的基本要求，堅持為為廣大師生服務的宗旨，加強管理，確保師生飲食安全。建立健全《食品衛生安全管理制度》、《食品采購制度》等規章制度，并在用餐場所公示，接受用餐者的監督。

(二)、餐飲用具衛生要求

餐飲具使用前必須清洗、消毒，餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合國家有關衛生標準。餐飲具必須存放在消毒柜內消毒，未消毒的餐飲具應分開存放。對刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等用具做到定位存放，用后洗凈，保持清潔。

(三)、炊事員衛生要求

炊事員必須明確有關食品衛生的基本要求，每年必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。炊事員應有良好的個人衛生習慣。必須做到：工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內;不得留長指甲;不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

(四)、食品采購、貯存衛生要求

⑴、禁止采購未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。禁止采購***變質，油脂酸敗，霉變、生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官性異常，含有毒有害物或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的'食品。

⑵、禁止采購超保質期限或不符合標簽規定的定型包裝食品。

⑶、禁止采購其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

⑷、對食品嚴格執行準入證制度，嚴禁采購“三無”食品及腐爛變質的食品。對進貨物品進行檢查，對不符合要求的物品予于堅決退貨。

⑸、制定好入庫記載單，做好采購情況記載。

⑹、食品貯存應當分類、分架，離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。做好留樣和留樣的記錄，堅決杜絕食物中毒。

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