首页 → 名言 → 格言演讲
餐飲微信朋友圈廣告 餐飲店怎么做營銷和推廣
日期:2023-02-14 18:29:28    编辑:网络投稿    来源:互联网
餐飲開業活動營銷策劃方案  為確保事情或工作高質量高水平開展,常常需要提前進行細致的方案準備工作,方案是有很強可操作性的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小
为你推荐:
  • 早上好(美好的一天從
  • 餐飲開業活動營銷策劃方案

      為確保事情或工作高質量高水平開展,常常需要提前進行細致的方案準備工作,方案是有很強可操作性的書面計劃。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家收集的餐飲開業活動營銷策劃方案,僅供參考,大家一起來看看吧。

    餐飲開業活動營銷策劃方案

      一、活動主題:

      慶七天樂,優惠、美味等你來

      二、活動時間:

      10月01日~10月07日

      三、活動目的

      (提升客單價,促進銷售目標達成)

      四、主題活動內容

      (消費者在10月01日~10月07日期間,只要消費滿66元,即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件,備注:1單張小票不累計。

      贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上。

      五、介紹活動

      活動日期及商品活動。

      六、氣氛布置

      店內氣氛布置:入口展板,活動現場的氣氛營造,店內海報。

      七、活動執行與分工:

      企劃部:負責活動宣傳,策劃,操作與跟進。

      采購部:負責商品的組織,到位。

      財務部:負責資金到位。

      店長:活動操作的總負責人,負責督促各部門的工作。

      食品促銷內容:

      1、菜式,餐廳促銷,很多商家會推出相應的套餐,推出相應的菜式,以供消費者選擇

      2、制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

      3、觀賞:在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌

      4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

      5、贈品:提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

      餐飲淡季促銷方法

      1、圍繞主營產品進行延伸開發,推出一系列適合當季消費的產品,比如,主營產品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;

      2、開發適合當季消費的品種,制造賣點,比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;

      3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;

      4、抓住當季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷

      熱情服務促銷

      服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出,當然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠之。

      服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等,以便向客人作及時介紹,或當客人詢問時能夠作出滿意的答復,如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。

      服務技巧促銷

      服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議,促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料,一般可采用以下辦法:形象解剖法:服務員在客人點菜時,把優質菜肴的形象、特點,用描述性的語言加以具體化,使客人產生好感。從而引起食欲,達到促銷的目的。

      解釋技術法:通過與消費者的友好辯論、解釋,消除其對菜肴的疑義。

      加碼技術法:對一些價格上有爭議的菜點,服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點,給客人以適當的優惠。

      加法技術法:把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調,讓消費者形成深刻的印象,從而產生購買的欲望。

      除法技術法:于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮,服務員應耐心解釋,這樣會使客人覺得不貴,從而產生購買欲望。

      提供兩種可能法:針對有些客人求名貴或價廉的心理。為他們提供兩種不同價格的菜點,供客人挑選,由此滿足不同的.需求。

      利用第三者意見法:即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,來證明其高質量、價格合理,值得購買。

      代客下決心法:當客人想點菜,但或多或少還有點猶豫,下不了決心,服務員可說:先生,這道菜我會關照師傅做得更好一點,保您滿意,等等。

      利用客人之間矛盾法:餐的二位客人,其中一位想點這道菜,另一位卻不想點,服務員就應利用想點的那位客人的意見,贊同他的觀點,使另一位客人改變觀點。達到使客人購買的目的。

      有很多餐飲企業,對促銷時菜品的創新與開發不太重視,或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求,特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發,從色、香、味、型、營養等方面挖掘,您的餐飲基業一定常青其次是服務,服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然,主動招呼不等于硬拉,強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠之。

      在客人就餐時,服務員要注意觀察客人有什么需要,要主動上前服務,比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯。而環顧四周卻沒有服務員主動上前,客人因怕麻煩可能不再要了。所以,在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中,服務員要隨時注意,看到客人杯子一空即馬上斟酒,往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,從而大大增加酒水的銷售量。

    【餐飲開業活動營銷策劃方案】相關文章:

    開業活動方案04-07

    開業活動策劃方案05-20

    新店開業活動方案01-12

    開業活動策劃方案06-17

    餐飲母親節營銷策劃方案04-25

    餐飲促銷活動方案08-17

    餐飲五一活動方案12-24

    豬肉開業促銷活動方案12-01

    開業營銷活動策劃方案02-22

    这里有更多你想看的
  • 2022心靈雞湯經典語
    • 本类最新
    • 精品图文
    • 时尚
    • 新闻
    • 生活
    • 视觉
    • 微爱
      栏目ID=88的表不存在(操作类型=0)

    头条推荐

    热门推荐

    特别推荐

    返回顶部