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高考當天飲食搭配 高考當天飲食搭配菜譜大全
日期:2023-02-26 21:44:49    编辑:网络投稿    来源:互联网
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      高考當天,合理安排飲食非常重要,有哪些地方需要特別注意的呢?,以下是百分網小編為你整理的2018高考當天的飲食需要注意哪些事項的相關內容,希望能幫到你。

    2018高考當天的飲食需要注意哪些事項

      2018高考當天的飲食注意事項

      注意一:早餐必須得吃

      不吃早餐或早餐質量較低,是考生較為常見的營養問題。不吃早餐影響記憶力和注意力,學習效率會降低。人體經過一夜的休息,晚餐所攝入的食物已經完全消化、吸收了。吃早餐是為了補充身體所需的能量,尤其是大腦。

      研究顯示,維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖(即血糖),血糖是靠食物補充和肝糖原分解來供應的。如果早餐攝入不足,血糖的濃度就會降低。

      不吃早餐的一個最直接的后果是,學生在第二三節課后會出現饑餓感,大腦細胞也會因血糖供應不充足,可表現為腦記憶和腦反應能力下降,注意力不集中,將直接影響學習效率。

      注意二:油炸食品易飽,但會影響食欲及大腦工作效率

      油炸食品易使人產生飽腹感,會降低人們的食欲,影響其他食物的攝入量。

      另一方面,油炸食品不易消化,會加重消化負擔,導致分布到大腦的血液相應減少,降低腦的靈敏度,從而影響到大腦的工作效率。因此,考生飲食應以清淡為宜。

      需要強調的是,堅果類食物,如瓜子、花生、甜食及奶油過多的食物要少吃。

      注意三:忌盲目“換食”

      由于學習緊張等原因,多數考生的消化功能會有所下降,表現為食欲降低。

      此時,家長應參照孩子平時的飲食習慣,在保證營養的前提下,盡量選擇其愛吃的食物,改善烹調方法,變換花樣,使飯菜更加可口。

      如果考前壓力大,產生厭食感,家長可以采用少食多餐的方法,把每日三餐變成每日四餐、五餐,增加進餐的次數,這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養量。

      考前切忌盲目改變食物種類,不要因高考臨近或偏聽而強迫進食某種食物,這樣做,不僅會影響孩子的食欲,甚至會出現過敏現象(魚、蝦、奶等),會因小失大。

      注意四:冷飲不吃或少吃

      考生復習考試期間,由于生活和學習節奏較快,學習負擔加重,身體抵抗力有所降低,若吃了不潔甚至變質的食品,很容易出現胃腸道問題。

      飲食問題不容忽視,不要隨便在小攤上買東西吃,盡量不吃或少吃冷飲,吃東西前要將手洗干凈。烹飪過程中要注意生熟分開,食物要保持新鮮,避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。

      食物放入冰箱內并不等于進了“保險箱”,剩菜剩飯及存放時間較長的熟食,吃前一定要徹底加熱滅菌。

      注意五:過食魚肉“酸中毒”

      家長們要注意不能讓考生吃得太飽,這主要是為了避免消化道負擔加重,分流體內血液,不能保證大腦有足夠的血液供應。

      此外,魚、肉、蛋等屬于酸性食物,人體若食用酸性食物過多,就會出現“酸中毒”。

      “酸中毒”易使人疲勞,抵抗力降低,特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退,發生神經衰弱綜合征。

      注意六:春夏季不宜進補

      不可過分迷信“營養品”等對智力和考試成績的作用。

      人的智力受許多因素影響,營養只是諸多因素之一,各類天然食物中已經包含了人體所需的各種營養素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能滿足需要。

      此外,春夏季氣候干燥、炎熱,人容易上火,不適合進補。

      以前甚至有家長給孩子吃人參和鹿茸,造成孩子鼻血不止,甚至在考試時出去止血,對孩子的生理和心理均造成了極大的破壞。

      2018高考當天考生飲食原則

      注意食品安全

      安全是膳食與營養的基礎。在考前給孩子準備飲食時,家長要選擇新鮮的食物,在貯存、烹飪的過程中把安全放在第一位。在考前和考試期間,考生不要在街頭小攤上買東西吃,不吃或少吃冷飲。家長可在家中準備綠豆湯、涼白開或新鮮的水果等供孩子解渴。吃東西前,考生要將手洗干凈,注意衛生,以免引起腸道傳染病。

      不吃主食是誤區

      主食包括米、面、薯類和雜糧。不少考生和家長認為:“肉、蛋、奶營養高,考試期間要多吃這些,少吃甚至不吃主食”。這是錯誤的。主食是葡萄糖最好的來源,而葡萄糖是大腦活動的唯一能量來源,體內的葡萄糖不足會出現腦袋發懵等狀況,影響學習和考試。

      考生要食用充足的主食,以保證能量供應。粗糧雜糧如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等含有豐富的維生素B1和膳食纖維,維生素B1能增進食欲。一方面,維生素B1可幫助大腦利用血糖產生能量;另一方面,不斷變換食物品種花樣也可增加食欲。

      切忌盲目進補

      為了給孩子疲憊的大腦補充營養、讓孩子以最好的狀態迎接高考,很多家長今天“燒雞烤鴨”、明天“肥魚大蝦”,可謂用心良苦。但看似營養豐富的大魚大肉,過多食用反會抑制大腦活力。高考期間,家長不要給孩子盲目進補。

      有些家長只要聽說對孩子有益的保健品就購買,這種做法不一定有幫助。有些保健品要長期食用才會有效,家長選擇前要有足夠的知識儲備,并注意細節。

      別打亂飲食規律

      復習、考試期間的膳食原則有兩條,一是增加蔬菜、水果、動物性食品和豆類食品;二是攝入充足的.蛋白質,特別是優質蛋白質、維生素和鐵。

      營養的供給和分配要按時定量;不要打亂生活規律,特別是飲食規律;烹調要求清淡,脂肪不宜過高,但要保證碳水化合物的供給;食物要求少而精,蛋白質要多用優質的;還要注意多吃水果、蔬菜。

      食物的安全性比營養更重要

      在高考沖刺階段,一定要為考生選擇新鮮、衛生的食物。吃煮熟的食物,盡量吃自家廚房里的食物,避免吃街邊的小吃燒烤。以免讓不衛生的食物、細菌影響考生的身體健康。

      早餐要營養豐富

      家長要為考生準備營養豐富的早餐,以便儲存足夠的能量來維持一上午的腦力活動。可以選擇,牛奶+面包+雞蛋+時令蔬菜一小份;米粥+包子(葷素可他配)+半個蘋果

      選擇考生愛吃的食物

      這個關鍵時期,盡量滿足考生的口味,選擇他/她平時愛吃的食物,因為熟悉口感可以放松考生的心情,使其心情愉悅,增加食欲。

      食物多樣化,不要吃太飽

      主食可以為考生提供維生素B族,可以促進食欲,還可以個大腦提供能量,使大腦不短路。

      肉類可以為考生提供充足的蛋白質,有提高記憶力、緩解疲勞的作用,建議選擇深海魚類,其含義的DHA,可以幫助增加記憶力,提高用腦效率。

      蔬果類可以提供大量的維生素C,可以幫助血紅蛋白的合成,保證大腦供氧;還含有豐富的膳食纖維,增加腸蠕動,預防便秘,緩解緊張情緒。

      如果吃的太飽,全身的血液就集中到胃部,會引起大腦短暫性缺氧,對考生不利。

      足量飲水

      高考沖刺期間天氣比較熱,出汗等體液流失比較大,因此考生要喝足量的水,大約1200ml左右。

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