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毛尖跟碧螺春的區別 毛尖和碧螺春的區別 碧螺春茶
日期:2023-02-23 00:16:16    编辑:网络投稿    来源:互联网
毛尖和碧螺春的區別是什么  沒有完全一樣的人,當然,也沒有完全一樣的茶。你知道毛尖和碧螺春的區別是什么嗎?下面小編為大家介紹毛尖和碧螺春的區別,感興趣的朋友們一起來看
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      沒有完全一樣的人,當然,也沒有完全一樣的茶。你知道毛尖和碧螺春的區別是什么嗎?下面小編為大家介紹毛尖和碧螺春的區別,感興趣的朋友們一起來看看吧!

      毛尖和碧螺春的區別

      從外形和口感去分辨:

      1、從外形上的區別是:碧螺春是卷曲似螺,毛尖是條索狀

      2、從口感上區別:

      毛尖香氣高雅、清新。味道鮮爽、醇香、回甘。沖后香高長久。

      碧螺春有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。

      碧螺春是中國傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的'東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。

      唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春,茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。

      毛尖,外形比較的細直圓潤光滑,茶葉全身遍布著白毫,茶葉全身披著一層綠衣,香氣香遠悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特,沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來。

      慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘。

      喝茶的注意事項

      不要喝頭遍茶

      由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

      不要空腹喝茶

      空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加上吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現象。

      飯后不宜立即飲茶

      飯后立即飲茶,會沖淡胃液,影響食物消化。同時,茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,給胃增加負擔,影響蛋白質的吸收。茶葉中含大量鞣酸,與食物中的鐵元素結合,阻止鐵在腸道的吸收,易引起人體缺鐵,甚至誘發貧血癥;鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內潴留的時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質,所以進餐后不可立即飲茶,特別不要立即喝濃茶。正確的方法是:餐后一小時再喝茶。

      感冒發燒忌喝茶

      茶葉中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經、增強血液循環及促進心跳加快的作用。發燒時飲用茶水,會使病人的體溫升高,病情進一步加重。參茶也有興奮神經的作用,故亦不適合飲用。另外,茶水中的鞣酸還有收斂作用,會影響肌體排汗,妨礙正常散熱。體熱得不到應有的散發,就難以及時降低體溫,影響了病體的康復。感冒發燒時,應該多喝一些溫開水。

      喝茶的禁忌

      一、忌喝劣質、變質茶

      茶不易放存保管,容易受潮霉變,但一些人因為愛茶節約,不舍得丟掉變質的茶。但是變質茶室絕對不能喝的,因為變質茶含有大量對人體有害的物質和病菌,值得注意的是,即使是優質茶,泡好后如果放置太久,茶湯也會因為氧化和微生物繁殖而變質。

      二、不要空腹喝茶

      空腹飲茶會沖淡胃酸,還會抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現象,并影響對蛋白質的吸收,還會引起胃粘膜炎。若發生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

      三、不要飯前、飯后(馬上)喝茶

      飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。如果飯后馬上喝茶,茶中的鞣酸,能與食物中的蛋白質、鐵質發生凝固作用,影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

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