洋蔥怎么做好吃?
洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。那么洋蔥怎么做好吃?下面就和小編一起來看看吧。
炸洋蔥圈
用料
洋蔥適量 / 雞蛋適量 / 玉米淀粉適量 / 面包糠適量
做法
1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鐘入味
2.腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉
3.均勻的裹上一層蛋液
4.所有的洋蔥圈依次裹上面包糠
5.油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多余的油，裝盤即可
小貼士
1.炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看
2.洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊
洋蔥土豆餅
用料
土豆一個 / 洋蔥 / 胡蘿卜 /青椒 / 雞蛋一個 / 脆皮腸
做法
1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥
2.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈
3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用
4.雞蛋打成蛋液
5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調味
6.鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈
7.隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了
小貼士
洋蔥、胡蘿卜等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加
燒烤洋蔥牛肉丸
用料
洋蔥2個 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋蔥粒1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙紅糖1大匙番茄醬 / 1大匙醬油/ 培根1/4杯面包碎屑 / 燒烤醬
做法
1.先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切
2.將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、面包屑混合在一起
3.將混合的肉餡捏成球，夾在兩片洋蔥中間
4.再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙簽將培根固定好
5.用烤箱烤40分鐘，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鐘即可
煙熏培根洋蔥圈
用料
甜洋蔥 / 培根 / 2匙黑胡椒 /辣椒醬 、 2匙蛋黃醬 、 1茶匙檸檬汁
做法
1. 將洋蔥切成1厘米厚的環形，再把內部的'洋蔥環取出來
2.在每個洋蔥環上刷上辣椒醬
3.用1-2片培根將每個洋蔥圈包裹好，用牙簽固定，撒些許胡椒在洋蔥圈上
4.用碳燒烤爐或烤箱以150℃烤90分鐘，混合蛋黃醬、檸檬汁和1匙辣椒醬作為蘸汁
洋蔥芝士焗褐菇
用料
洋蔥半個 / 褐蘑菇4個 / 白蘑菇4個、培根2片 / 馬蘇里拉奶酪碎50g
蒜瓣4片（切成末狀） / 番茄醬2匙、蛋黃醬1匙 / 鹽 / 胡椒 / 歐芹少量
做法
1.洗凈褐蘑菇后去蒂，用廚房紙巾擦干
2.將洋蔥、白蘑菇、培根切成一樣的粒狀
3.開中高火，將培根倒在干燥的鍋里，煸香，直至油脂釋出
4.加入洋蔥一起炒，炒出香味
5.再將白蘑菇和蒜末倒入鍋中，炒至蘑菇變軟，加入鹽和胡椒調味
6.關火，加入番茄醬，混合均勻
7.在褐蘑菇上撒些許鹽和胡椒調味
8.在褐蘑菇里裝入炒好的餡料
9.在上面擠一點蛋黃醬，加入馬蘇里拉奶酪碎適量
10.將褐蘑菇放上烤盤，上面蓋一層錫箔紙，烤10分鐘
11.取出覆蓋在上面的錫箔紙，繼續烤，直至芝士呈焦黃色
12.取出，再撒上少量歐芹碎就好啦~
洋蔥爆豬肚
用料
熟豬肚300g / 洋蔥100g /青紅椒50g / 蔥姜少許
做法
1.準備好所有的食材，熟豬肚切片入開水中焯燙一下備用
2.洋蔥去皮，青紅椒去籽全部切小塊
3.炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜
4.倒入洋蔥和豬肚翻炒均勻。
5.加入料酒出香，加入生抽、鹽和糖
6.加入青紅椒翻炒均勻，勾入水淀粉炒勻
7.淋入香油翻炒均勻關火
法式洋蔥湯
用料
白洋蔥1個 / 蒜1瓣 / 法棍面包適量 /白蘭地1勺 / 香葉1片 / 芝士三片黃油30g / 鹽適量 / 白胡椒粉適量 / 雞湯800ml
做法
1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片
2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香
5.加入白蘭地,倒入雞湯，放入香葉
7.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘
8.煮好的湯倒入焗碗中
9.放一片法棍面包,將芝士放在面包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可
小貼士
1.洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足
2.炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鐘左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香
3.芝士除了奶酪片，也可以用馬蘇里拉
4.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替
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