酒店員工的管理制度是什么
有很多的公司或者酒店是需要管理員工的，所以有很多的酒店都會制定一些管理員工的規定。下面是百分網小編為你精心推薦的酒店員工的管理制度，希望對您有所幫助。
一、工作態度：
1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開酒店。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
二、制服及工作牌：
1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。
3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。
5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其\r端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺：
1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、酒店財產：
酒店物品(包括發給員工使用的物品)均為酒店財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。
六、出勤。
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。
3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。
4、嚴禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批準后補發新卡。
7、員工在工作時間未經批準不得離店。
七、員工衣柜：
1、員工衣柜的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經常保持衣柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。
3、主管部門配給衣柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。
6、不準在更衣室內睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。
7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權清理。
八、員工通道：
1、員工上下班從指定的員工通道入店。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳，使用酒店內客用設施。
3、員工在工作時間要離開酒店時，應向主管部門申請，經部門主管同意后方能離店。
酒店員工轉正管理制度一.制定目的
為規范員工試用轉正考核流程，確保員工轉正程序的公平、公正、公開性，特制定本制度。
二. 適用范圍
公司各職能部門、各店面所有試用期轉正的新員工。
三. 制度內容：
(一)試用期期限
原則上新員工試用期不少于1個月，不超過3個月，二線職能部門試用期不少于2個月。具體視工作能力和工作業績而定，特殊情況的需報經公司總經理批準。
(二)轉正時間的計算
1、轉正時間按整月核算，即月度1日為員工的轉正時間。
每月5日前入職的員工，員工轉正月份為入職月份+試用期月數，月度5日后入職的員工，員工轉正月份為入職月份+試用期月數+1。
例如：5月5日前(含5日)入職的員工，若試用期為1個月，該員工6月1日原則上可予以轉正;5月6日入職的員工，若試用期為1個月，該員工7月1日原則上予以轉正。
(三)轉正所需資料及資料上交時間
1、轉正所需提交資料：《試用期員工轉正申請表》、《試用期員工轉正考核評分表》; 《企業文化》和《專業知識技能考核》(理論+實操》考核成績;
(備注：各部門負責人提供內部各崗位專業試題，由人力資源部統一匯總下發)
2、二線職能部門員工及酒店主管級(含)以上員工轉正還需提交試用期工作總結，工作總結內容包括試用期工作業績、工作感受、下一步工作計劃等;
3、以上資料務必于每月25日之前簽批完成并遞交至人力資源部和外地負責人事工作人員處。
(四)轉正考核分數確定及應用
1、轉正考核分直屬領導評定考核(權重為40%)、企業文化和專業知識考核(權重為30%)專業技能考核(權重為30%)三部分，轉正考核成績計算方法：
轉正考核成績=直屬領導打分*40%+企業文化和專業知識考核*30%+專業技能考核(權重為30%)
備注：對于二線職能部門，若專業技能考核暫時無法進行實操時，可先采取前2項考核。 轉正考核成績=直屬領導打分*40%+企業文化和專業知識考核*60%
2、考核分數的`應用
轉正考核分數在70(含)分以上的方可提出申請轉正;
轉正考核分數在60(含)- 69分延期轉正;
轉正考核分數在60分以下的不再試用。
(五)轉正審批流程
1、轉正員工需將所有轉正資料按期交至部門負責人/店長處;店助及店長轉正，需將轉正資料遞交至運營部負責人處;
2、所在部門負責人/店長/運營部負責人簽署相關意見后交至人力資源部;簽署意見包括簽署：擬轉正崗位、轉正后薪資、轉正日期、簽名、簽署日期;
3、人力資源部部門負責人根據公司轉正制度，審核相關資料并簽署相關轉正意見;
4、人力資源部簽批后，按照公司審批權限進行上級審批，店面值班經理(含)以下崗位遞交至常務副總處審批;店助、店長及二線部門所有人員由常務副總簽批后需遞交至總經理處審批。
(六)轉正結果通知
轉正審批完成后，人力資源部(負責人事工作人員)通知試用期轉正員工部門負責人，由部門負責人將轉正結果告知員工。
四、特殊情況處理
1、人力資源部在辦理員工轉正考核的過程中，若發現申請人不符合轉正要求，將不予辦理轉正考核手續，并追究其部門經理及相關負責人的責任;
2、未按要求時間提交轉正資料，人力資源部不予接收;
3、各級考核人員應嚴格把關，對申請人試用期間的表現進行客觀評價，如有弄虛作假行為，一經查出，予以降職一級處理;
4、若直屬領導、人力資源部負責人、公司總經理任何一方不同意員工轉正或延遲轉正、辭退的，需在員工轉正到期3日前向人力資源部相關人員提交相關書面材料以證明不予轉正的原因，人力資源相關人員將與員工進行溝通，妥善處理。
酒店員工治安管理制度1、酒店員工均需自覺地服從保安人員按照規定實施的各項治安消防管理;均應嚴格遵守《員工手冊》中規定的安全制度，接受保安人員的勸導和指正。
2、員工上、下班應走員工通道，上班時攜帶的私人物品和提包，均應存放在本人的更衣箱內，不得帶入工作區域，否則保安人員不予放行。
3、員工的自行車、助動車和摩托車應停放在酒店規定的場所，對亂停亂放的車輛，保衛部有權扣留和處罰。
4、員工更衣室不準作為會客和接待來訪親友的場所，不得作為休息場所。本人的更衣箱要愛惜保管和使用，不得私自調換和轉讓;鑰匙丟失要及時報告，并照價補配;工作調離要及時交還。
5、員工在店內撿獲任何物品，都應立即上交給所在部門，不得隱匿和不報。部門收到員工撿獲的物品，應按照“客人失落物品的處理程序”交給大堂副理處理。
6、員工發現可疑情況和各種違法犯罪活動，有責任迅速向保衛部報告，當公安、保安人員進行安全檢查和查處案件時，有關員工應積極配合，如實提供情況。
7、發生盜竊、搶劫、兇殺等事件時，應在報告保衛部和公安機關的同時，保護好現場，除急救外，無關人員不得進入現場。
8、發生火情時，所有員工必須無條件服從總經理和保衛部領導的指揮調遣，并采取有效措施進行補救。
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