食品營銷策劃方案范文

　　為了確保事情或工作有效開展，就不得不需要事先制定方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的食品營銷策劃方案范文，希望能夠幫助到大家。

　　一、項目背景

　　中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發展過程當中，已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。

　　比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的

　　樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。

　　小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關于餃子的由來也有許多的傳說。

　　雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。

　　二、指導思想

　　將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

　　經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時可吃的`佳肴，定會受到許多消費者的青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。

　　此項目研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業額在20xx元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。

　　此項目技術可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。

　　三、資金投入

　　1、固定資產(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。

　　2、流動資金3萬元。

　　3、前期籌建金1萬元。

　　4、包裝物3萬元。

　　5、市場推廣(營銷費用)2萬元。

　　6、不可預見費2萬元。

　　四、主要任務和步驟

　　(一)籌備組建企業，從籌備到試產3至6個月。

　　(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。

　　(三)做市場應注意的問題(建議)

　　1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。

　　3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

　　4、逐步樹立品牌和企業形象。

　　5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。

　　五、效益分析

　　(一)年產量：約150噸。

　　(二)年產值：約210萬元(按售價每斤7元計)。

　　(三)年純利潤：約人民幣100萬元。

　　(四)純利率：約50。

　　六、項目所需其它條件

　　人員：10人

　　廠房：100平方米以上

　　水：T/h

　　電：20KW

　　七、風險預測

　　此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。

　　結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

　　八、產品發展設想

　　1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。

　　一、背景分析

　　在現在的生活中，人們由于生活的水平不斷提高，生活質量的改善，許多具有農村特色的產品，已經逐漸被人們遺忘。但也有一部分的人開始懷念農村特產，農村的特色菜。由于現在城市很多產品都含有較多影響身體健康的化學原料，人們已經開始擔心自己所購買的食物是否健康，而農村的產品都是綠色，純天然的，在以后生活中將越來越受歡迎。野菜、茶葉、蜜蜂、生長生活在綠色的森林，是正宗的森林食品。可供人類直接食用或飲用的綠色特產。符合人們綠色環保的需求。

　　二、店鋪經營與定位

　　1、網絡銷售市場調研

　　2、銷售人群的選擇及定位

　　因為本店經營的是土特產，所以我們把銷售人群定位在在各地城市上班族，在異地的同鄉，愛網購土特產的人士。他們的購買動機有：追求野菜的綠色健康，蜂蜜的滋補養顏功效，糍粑的特色風味。而在異地的同鄉更能懂的本地土特產，用來交往送禮。

　　3、競爭對手分析

　　(1)首先要確定競爭對手

　　我們既然是網上營銷，那么就有必要確認我們的競爭對手有哪些，首先自然是在淘寶搜索引擎輸入關鍵詞，在這么多的競爭結果中，我們往往只需要關注前三頁的店鋪，為什么要關注前三頁的店鋪呢?因為這些網站很可能就是以后的潛在競爭對手。

　　(2)分析競爭對手

　　我們可以通過其店鋪里寶貝的價格，銷售記錄、及其網店的訪問流量來確定我們的競爭對手的實力。我們也可以看他的店鋪進行的推廣方式。

　　(3)通過競爭對手分析軟件

　　我們也可以利用“淘寶競爭對手分析軟件”，對競爭對手的網站進行實時的分析。以最快，最清晰的方式得知競爭對手的情況。

　　通過對競爭對手的分析，來達到知己知彼。

　　4、網店產品及特色優勢分析

　　蜂蜜

　　特色：本店蜂蜜產自旅游勝地張家界桑植縣，這里山青水綠，風調雨順，氣候宜人，生態環境保護較好，蜜源也干凈，充足。深山老林中，基本沒有人為污染，所以生產的蜂蜜也更加綠色、自然、健康。蜂蜜能夠舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用。臨睡前服用能降低中樞神經的興奮作用，起到無害催眠劑的作用。常服用能夠改善人的情緒，達到安心安神之效果。

　　優勢分析：本店蜂蜜均來自天然野生放養蜜蜂，100%綠色有機食品，市場現在對蜂蜜需求量很大。尤其是天然野生種類在淘寶搜索分類里，已經是熱門關鍵詞。

　　野菜

　　特色：美麗的張家界不僅自然風光舉世無雙，其飲食文化也極具特色。生活在這里的土家人有著加工干菜的傳統，他們以野山菜或蔬菜瓜果為原料，經除漬，晾干等處理，機制做出一道道風味獨特的佳肴。產品色正味美，是現代家庭理想的綠色健康食品。

　　優勢分析：現在社會生活水平提高，飲食條件也越來越好，吃膩了大魚大肉的都市人也會想著換換口味，而我們綠色純天然野菜也正是他們的首選了，野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”;

　　糍粑

　　特點：柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。

　　優勢分析：桑植糍粑可謂是全國有名，中央電視臺經濟頻道《為您服務》曾經就報道過桑植糍粑，而糍粑這一關鍵詞，在百度、搜搜等大型搜索引擎里均被熱搜。尤其是在外地生活的桑植人，非常想購買到正宗的桑植糍粑。

　　三、網上店鋪推廣策劃

　　1、淘寶里的友情鏈接。可以讓其他信譽好的買家，將自己的網店作為友情鏈接放在其網店。

　　2、資料的推廣。網店經營什么產品，可以寫一方面產品資料和小常識的東西，在文中可以附帶自己的網店地址，也可以在簽名里面設置進行宣傳。在新浪博客等平臺，熱門文章瀏覽量經常達到幾千幾萬次。名片，也是一種非常有效的宣傳方式，如果我們在發貨時就連同名片或者店鋪卡片一起發給客戶。

　　3、提高信用的等級。對于剛建立的網店，可能沒有人關注，沒有信用，開始要多開展一些促銷，或以成本價多賣一些東西，也可以利用一些小產品開展促銷，買家在選擇這些產品的時候，也會關注店里的其它商品，多賺一些人氣和信用。時常更新。網店里的商品不能一次性上齊，要時常更新，給客戶新鮮感

　　4、打造好的信譽，讓客戶幫忙推廣。好的服務，給買家留下好的印象，請他把有需要購買同類商品的朋友介紹過來。售前售后服務做好，可以吸引新的買家，老用戶以后也會常來。

　　5、淘寶手機軟件推廣

　　6、關鍵詞優化。大家買東西時，開始都是搜索相關的產品，在設置產品名稱的時候，設計好大家比較常用的關鍵詞，可以讓買家多次搜索到你的店和產品，或是最低價和特惠等詞，對商品的描述盡可能詳細。對于淘寶關鍵詞優化的文章有很多，大家可以都參考一下。不少淘寶網店推廣時，單獨依靠關鍵詞優化，每天就可以帶來十幾個訂單。

　　7、收藏本店。邀請自己淘寶里的好友收藏自己的店鋪。

　　8、去網絡上的各大論壇，博客，發帖宣傳。(如：天涯社區、貓撲、百度貼吧、搜狐社區、鳳凰論壇、開心網、人人網)切記注意宣傳方式，更多的是向外界展示自己店鋪的特色之處，來達到推廣自己店鋪的目的。

　　9、QQ宣傳(包括：QQ空間，QQ群，QQ好友，QQ個性簽名)。切記注意宣傳方式，不可逢人就說，讓別人反感，注重宣傳特色之處，給人好奇之感。

　　10、利用百度、搜搜、谷歌搜索、雅虎、有道、搜狗，回復和自己商品有關的提問。有許多人想在網上買東西，又怕買到假貨，就會去百度提問，而此時我們可以利用回答者的身份，告訴他我們的店鋪有賣的。

　　11、微博推廣。微博是一個基于用戶關系的信息分享、傳播以及獲取平臺，我們正可以將自己的店鋪信息發在微博，讓自己的好友幫忙轉載，達到推廣目的。

　　12、給已購買的買家免費贈送特色小吃。

　　四、團隊分工協作

　　陳濤：商品的收集與考察，商品圖片其店鋪圖片后期的美化處理。

　　陳偉：商品的收集與考察，商品描述的撰寫與商品定價。

　　王樂：商品的拍攝與發布，店鋪布局，本店客服。

　　五、店鋪運營問題及對策分析

　　問題一：貨源

　　解決對策：聯系本地銷售土特產的實體店，和他們協商好，以后從他們這里拿貨。

　　問題二：店鋪宣傳力度不夠，訪問人數少。

　　解決對策：對于這種問題，我們可以用我們的推廣方式來進行大力宣傳。

　　問題三：新店開業，信譽低，買家擔心食品質量問題。

　　解決對策：給買家說明本店商品除了散裝糍粑外，均來自實體店，且都通過了QS食品質量安全體系認證。

　　問題四：買家進行還價

　　解決對策：與買家進行溝通，由于物價上漲各種原因，告訴他我們已是最低價進行銷售了，如果他購買的多，或者購買的金額大，我們可以適當給其減少郵費。

　　問題五：貨物的運輸，易碎物品的運輸

　　解決對策：先與買家進行溝通，是否換一種包裝方式。如果買家要求用原裝包裝，那么就與快遞公司進行協商，讓他們在物品周圍加以泡沫包裝，在物品上注明易碎物品，輕拿輕放提示語句。

【食品營銷策劃方案】相關文章：

食品營銷策劃方案03-12

優選食品營銷策劃方案08-01

食品網絡營銷策劃方案03-19

關于食品的營銷策劃方案（通用20篇）05-12

休閑食品網絡營銷策劃方案范本03-26

食品營銷策劃書08-03

食品營銷策劃書06-20

營銷策劃方案09-09

營銷策劃的方案10-27

• 上一篇：策劃總監崗位職責是什么意思 策劃總監崗位職責是什么呢
• 下一篇：返回列表