餐廳經理崗位的主要職責
一、在公司領導下,全面負責招待所餐廳、桃李苑經營和日常管理,貫徹公司的'工作經營意圖和意見,具體落實各項工作計劃和安排,按時按質完成各項工作任務。
二、負責職工的政治學習和專業技術學習,帶領職工嚴格遵守校、后勤集團、飲服公司有關規章制度,增強服務意識。提高餐飲質量,嚴格執行《食品衛生法》,主動虛心聽取消費者意見,不斷開發更新菜肴點心品種,提高質量。
三、按照滿負荷工作的原則,實行專人定崗,按勞計酬的原則,合理利用和有效管理人、財、物,最大限度激勵職工搞好本職工作。
四、了解某場行情,掌握經濟盈虧情況,堅持做到工作有布置、有檢查、有落實,特別是安全、衛生、進出庫、現金手續要求嚴格規范,發現問題及時妥善解決。
五、以身作則求實進取、辦事公道、團結協作、關心職工、鼓勵先進,堅持每周開好工作例會,每月召開職工會。
六、協助公司領導對經營規模、發展方向、布局進行可行性分析,及時制訂切實可行的經營策略。
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