食品衛生會議紀要

時間：二0一三年四月十日

地點：公司會議室

參會人員：公司中層以上管理人員

主題：宣傳貫徹《食品安全法》

主要內容如下：

10日上午，公司組織召開了中層干部會議，主要是學習貫徹《食品安全法》的相關內容。會議由公司管代任小剛主持，各科室、車間負責人參加。

會議聽取了管代任小剛對《食品安全法》的認識，認識到食品安全的重要性，結合公司實際情況，著重強調了從從業人員資格、公司設施設備以及生產經營過程等方面入手，強抓食品安全，使《食品安全法》在具體生產經營中得到落實和貫徹，保證白酒釀造的安全性，讓消費者喝到放心酒、優質酒。

生技部負責人羅澤華、鄭啟華關于學習了《食品安全法》后也談及了一些認識，他們認為在白酒釀造過程中特別需注意的幾點：一是在生產車間，應時刻保持場地的整潔和衛生，保證車間內良好的采光和通風，防止有害、有毒物品進入車間；二是車間生產人員應保證個人的衛生，嚴禁用肥皂、洗衣粉等洗手；三是嚴禁在車間內吸煙，違者罰款50元。

同時，質檢部負責人杜鋒、羅軍關于在原料、酒糟及成品酒檢驗

方面也提出了幾點意見和看法。一是在原料檢驗時，嚴格杜絕霉爛、變質糧食驗收入庫，從源頭上保證白酒釀造的安全；二是按要求定時對酒糟進行化驗，掌握在生產過程中的各種理化指標，使其符合白酒釀造的相關要求，一旦發現不達標，立即進行調整改善；三是針對成品酒的檢驗，嚴格按照《食品安全法》的相關要求，堅持不合格酒決不入庫的原則。

通過這次會議，使大家更深入的理解了《食品安全法》的相關內容，并靈活運用到實際工作中，在具體工作中宣傳、貫徹《食品安全法》，提高職工們的法律意識，使他們知法、懂法、守法。

食品衛生會議紀要 [篇2]

11月19日上午，學院在第一會議室召開了食品安全會議，會議傳達了上級有關食品安全會議精神，梳理了學院食品安全存在的問題。會議議定事項如下：

一、后勤服務部嚴格加強對食堂及食品安全的監管，嚴把進貨關，嚴控食品操作規程，嚴抓銷售關，加強對門店的監管，進一步加強與學生會生活部的聯系，讓學生參與對食品安全的監督、管理。

二、保衛處加強對安保的管理，嚴控外來人員和學生進校園送盒飯的行為，禁止在校園內生產銷售盒飯。成立護校隊，加強對暮云校區15棟宿舍小炒部旁的大門及軟件樓后門的門衛管理。

三、宣傳部、學生處要組織師生認真學習新的食品安全法，教育、引導學生養成良好的衛生生活習慣，提高食品安全意識，加強對學生宿舍的管理，禁止送盒飯進學生宿舍，禁止在學生宿舍違規從事經營活動。

四、各院系應將新的食品安全法的`學習情況檢查落實到位，對參與送盒飯的學生進行摸底、教育和正確引導，鼓勵學生在食

堂就餐。繼續教育學院、后勤服務部要對暮云校區15棟商業一條街廣告牌進行拆除。

五、物業公司要嚴格履行合同并落實本次會議精神，加強對保安與宿管人員的教育管理，禁止保安與宿管人員在校園內從事經商活動，學院相關部門將根據落實情況進行考核，考核結果作為當月物業費發放的依據。

參會人員：袁寧漢 盧文濤 馬業權 劉陸林 李新輝 吳 飚 孫 洋 王練紅 朱樂喜 皮 杰 黎 明 尹玉林 楊中文 胡 利 陳毅峰 栗文仲 劉伯勛 張-林喜 李衛軍 劉 翔 楊述俊 唐心田 彭云波 郭大果 物業肖總

主持：袁寧漢

記錄：李衛軍 唐心田

食品衛生會議紀要 [篇3]

時間：2015年6月9日

地點：會議室

會議主持人：xx園長

會議記錄：xx

會議內容：

1、午餐：

教師要教育幼兒飯前要洗手，如何正確使用餐具用餐，不打鬧，能安靜用餐。吃完飯后，能將自己收拾的殘渣倒進垃圾桶。

2、教師把飯放入活動室進行分餐的時候要注意餐點放置的位置，盡量不要讓幼兒接觸，一面燙傷發生不安全事故。

3、幼兒端飯的時候要注意排好隊，一定要慢行，能及時讓一讓端飯的其他小朋友。

4、天氣漸熱，尤其廚房后勤處要勤通風和注意冷藏食物，防止食物變質印發中毒事故。

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