酒店各崗位職責（精選19篇）
在充滿活力，日益開放的今天，接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。一般崗位職責是怎么制定的呢？下面是小編整理的酒店各崗位職責，歡迎大家分享。
1、協助經理，負責酒店前臺的日常工作和管理工作，前臺人員的培訓、操作標準建設、酒店日常運營的管理和細化、環境內管理和客服工作。
2、受理電話、傳真、互聯網等不同形式的客房預定，將訂房資料錄入電腦并傳達給相關部門和崗位；
3、處理銷售部或其他部門發來的預定單；
4、及時按工作標準及程序進行預定變更，取消等數據處理；
5、檢查、核實當日及次日抵達酒店的預定信息，做好預定準備工作；
6、為客人辦理入住登記手續，安排房間，盡可能滿足客人的合理需求；
7、受理客戶意見和需求處理
8、協助房務的工作
9、其他交辦的工作
酒店各崗位職責 篇21、開發全國各地酒店；
2、管理合作酒店線上線下經營狀況；
3、負責后臺管理及客戶跟蹤服務工作；
4、密切注意其他酒店的客源住房率，房間價格調整；
5、參加公司培訓，接受上級業務指導；
6、對公司客戶檔案負有保密責任；
7、積極開拓市場，爭取新客戶，保持與發展同各酒店的密切關系；
酒店各崗位職責 篇31、帶領本班組員工認真做好服務工作，確保質量標準；
2、及時跟蹤、檢查，對不合格的地方進行指正、改正；
3、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；
4、負責本班組與其他班組以及各部門之間的內部協調工作；
5、處理當班期間的客訴；
6、落實執行本班組員工考勤、培訓等日常管理工作。
酒店各崗位職責 篇41、協助公司子旗下所有民宿項目全面運營工作，包括現場管理、團隊打造、客戶服務體系建立等；
2、負責線下推廣和線上OTA各大網站以及第三方銷售平臺運營維護；
3、負責民宿門店各類團建、活動的策劃和組織；
4、協助制定各店的管理目標及管理流程，建立健全各店管理系統和職能，保障各門店安全、良性個性化運轉。
酒店各崗位職責 篇51、洞察全國（含港澳臺）星級酒店/餐飲行業各業務部門食品類需求
2、結合公司品牌理念和供應鏈能力開發目標客戶
3、協助銷售總監制定制定HORE渠道的產品服務流程、價格體系和管理政策
4、從客戶和產品角度拆解公司下達的銷售指標并按計劃進行客戶拓展
5、上級和公司指派的其他相關工作和任務
酒店各崗位職責 篇61、在顧客面前保持愉快、整潔和友好的形象；
2、做好本區域的餐前準備工作，并檢查桌椅、臺布，補充醬油、醋及其他市調味品，將各種服務用具準備完畢；
3、協助客人落座，提供茶水服務、落單、拾單、上食品、飲品。
酒店各崗位職責 篇71、根據項目策略，帶領團隊拓展國企、房地產行業大客戶與市場資源，提高中央渠道占比；
2、了解業主心態，負責對加盟項目進行市場調研與意向加盟商的商務談判，加盟模式、政策和公司經營理念等方面的宣導，完成項目簽約；
3、熟悉酒店產品，對地理位置、改造裝修以及市場環境有深刻理解；
4、有效維護已簽約項目的加盟方關系，合作工作推進以及解決突發問題、維護公司利益；
5、團隊管理。
酒店各崗位職責 篇81、貫徹管理階層設立的服務制度和服務標準，嚴格按照服務程序進行服務。
2、服從領導指揮、注重儀容、儀表，講究衛生。
3、主動熱情、耐心、禮貌、周到地提供服務，不斷改善服務態度。
4、熟悉菜牌酒水，積極向客人推銷，將客人所點項目開單。
5、分工不分家，團結協作快而好地完成工作任務。
6、上班時集中精神做好“四勤”隨時觀察和滿足賓客的需求。
7、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。
8、負責撤臺，布置餐桌擺位，保證所有餐具的干凈衛生。
9、了解菜單上的各種菜式的制作方法，調料，以便及時推銷。
10、負責將所有臟餐具送到洗滌間和補充干凈餐具。
11、牢記使客人滿意并不難，但需要一些微笑，多一些問候，
酒店各崗位職責 篇91、隨時向主管報告備餐情況，根據菜單的菜式，準備好各種調味品和其他用具。
2、認真接聽電話，安排好出菜的快慢，把客人的不同口味，不同生活習慣及時通報廚房。
3、確保備餐間環境及一切食品用具符合規定標準。
4、交待傳菜員認真看菜單，做到出菜準確無誤。
5、督促下屬做好開市前的一切準備工作。
6、勤于走動隨時掌握出菜的情況。
7、做好收市的'收尾工作。
8、負責餐廳洗碗間，通道和餐廳的公共區域的衛生工作。
酒店各崗位職責 篇101、著裝酒店制服，微笑迎賓，彬彬有禮。
2、熟識餐廳的布局、臺數、座位數，根據不同的團隊安排座位。
3、及時了解訂座情況，問明團隊人數，引客入座。
4、掌握運用禮貌語言，主動與賓客打招呼、問好，如餐廳客滿，須主動協調與團隊司陪關系。
5、做好賓客訂座記錄，熟記團隊標志。
6、協助作好結帳工作，及時點清團隊人數并通報收銀員。
7、賓客離開餐廳時，要熱情道別。
8、搞好區域環境衛生和餐巾紙，餐卡的保管登記。
酒店各崗位職責 篇111、積極貫徹執行落實本部門和各項工作計劃，努力完成經理分配的工作任務。
2、具有奉獻精神，不斷提高管理藝術，業務上精益求精。
3、注意服務過程的各種問題，妥善處理好與賓客的關系。
4、充分發揮下屬的作用，合理安排員工的工作，休假，做好員工的考勤。
5、根據團隊和散客定單，安排好各項準備工作。
6、負責餐廳的物品、餐具、用具的領用配備的日常管理和月底盤點工作的準確性。
7、核查帳單保證賓客在簽單，付款前正確無誤。
8、定期向經理匯報工作狀況和員工的狀態。
酒店各崗位職責 篇121、負責酒柜的酒水和其他商品的擺設儲藏。
2、每日清點出售物品，做每日盤點表的登記。
3、熟悉各類酒水的名稱價格、產地度數。
4、做好酒水的銷售和保管工作，不準外借酒水和刀具。
5、搞好柜面場地及商品的清潔工作。
6、主動招呼客人熱情介紹酒水。
酒店各崗位職責 篇131、協助部門經理處理銷售部業務和行政工作，負責將酒店的各項文件和指令送達到有關人員，協助經理做好月度、季度及年度總結，協助經理做好銷售業務統計工作。
2、負責部門的業務及行政檔案分類存放，收集市場信息，供部門業務人員參考。
3、協助部門經理做好客源成份、流量和成本分析。
4、負責部門的日常工作。
酒店各崗位職責 篇141、負責主持餐飲部的日常工作，貫徹執行、并向總經理負責。
2、推廣飲食銷售，根據市場情況和不同時期的需要，制訂促銷計劃，如有特色的食品節。時令菜式及飲品等。
3、制定服務標準程序和操作規程，隨時檢查出品基本滿足不同客人的口味和樓面服務達到一定水平，加強防火安全教育。
4、與人事部配合，以酒店所定準則招聘、晉升、調動和辭退員工。
5、熱情待客、態度謙和、妥善處理客人投拆，不斷改善服務質量。加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。
6、了解市場動向和掌握原料行情，深入菜市問價，保證原料價低物美。確保營業指示和利潤的完成。
7、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人，環境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行食品衛生制度。開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
8、組織協調、監督樓面與廚房的關系，保證生產銷售同時進行。
9、不斷地學習探討，研究餐飲市場的趨向和同行的先進經驗，把餐飲的食品制作和服務水平推向更高一層。
酒店各崗位職責 篇151、嚴守財會紀律，認真履行出納員的工作職責，按照國家現金管理條例范圍使用現金，管好企業的庫存現金，保證資金的安全。
2、接受酒店的管理，遵守酒店的各項規章制度，作好自己的本職工作，按時上下班。
3、每天上午到總臺收取前一天的營業款，現金辦理的移交手續，雙方簽字認可，并蓋現金收訖章。
4、給報帳人員報銷帳目時，報銷憑證必須有會計審校簽名，部們經理簽名，財務負責人和總經理審批同意，報帳付款生效，報銷帳單聯加蓋現金付收訖章。
5、有關人員借款必須有財務經理和總經理批準。
6、按照記帳規則正確記帳、結帳，做到帳證相符，帳與帳相符，帳實相符，帳表相符，日清月結，做出銀行調節表，并及時報會計處理報會計處理未達帳目。
7、支票、單據的領用、回收，必須做好登記、簽名制度。
酒店各崗位職責 篇161、負責出品部門的全面工作，抓好員工的政治思想，做好勞力調配，對下屬員工做到心中有數，每天定時到各生產點巡視檢查食品質量，發現問題及時解決，聽取賓客的意見，經常和餐廳部保持密切聯系，不斷改進出品部的食品質量。
2、負責組織和指揮烹飪工作，檢查各種大型重要的宴會的貨源，以及技術力量的安排，控制食品質量和采購貨源的請購計劃，掌握好成本核算。
3、健全食品質量的檢查制度和食品質量事故的扣罰制度，視其責任大小及損失作出處理及整改。
4、每周要去巡視市場，了解市場價格行情，發掘新鮮食品原料。
5、不斷研究新菜式，試用新的餐飲原料及配料，使酒店的出品能走在市場的前列。
酒店各崗位職責 篇171、砧板崗有一、二、三之分，一砧板通常稱頭砧，是全面的技術掌握者，能熟悉各種原料的產地，隨時能變換菜式，掌握菜式的售價，毛利核算。
2、能掌握和配制一切高級宴會，掌握料頭的使用和高級干貨海味的保管和使用。
3、砧板要負責一切原材料的保管和使用，特別是半制成品的制法和腌制法。
4、按照賓館的操作規程和斤兩的規格，做到有條不紊地去處理日常工作。
5、有計劃地做好貨源計劃。
酒店各崗位職責 篇181、對總經理負責，在辦公室的直接領導下，主持部門的全面工作。
2、抓好部門的組織建設、建立、健全各項規章制度，督促崗位責任制度和操作流程的執行。
3、制定部門各項培訓計劃，不斷提高各級人員業務水平，組織員工安全生產，清除事故隱患。
4、樹立整體營業思想，加強與其他部門的聯系，互相溝通，不扯披，不推托。
5、完成總經理交辦的其他工作任務。
酒店各崗位職責 篇191、直接對財務經理負責，在財務經理的指導下，主持倉管部的全面工作。做好倉庫的籌劃及調度工作。
2、嚴格執行各項規章制度，熟悉貨物，明確自己負責保管物資的范圍。
3、倉管員負責倉庫物資的收、發和保管等工作負有重要責任。
4、對物資的收、發、保管要做到手續齊備、帳目清楚。
5、對庫存不多的物品要及時提醒各部門采購，對積壓物品及時上報請示處理。
6、入帳銷單要及時，當天發貨的單據，當天入帳，要及時將單據交記帳，不得拖延，不得隨便涂改帳目。
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