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最新餐飲營銷策劃方案模板 最新餐飲營銷策劃方案范文
日期:2023-02-27 09:00:32    编辑:网络投稿    来源:互联网
最新餐飲營銷策劃方案  為確保事情或工作順利開展,通常需要預先制定一份完整的方案,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發。那么什么
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      為確保事情或工作順利開展,通常需要預先制定一份完整的方案,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶“文件頭”形式下發。那么什么樣的方案才是好的呢?以下是小編為大家整理的最新餐飲營銷策劃方案,僅供參考,大家一起來看看吧。

    最新餐飲營銷策劃方案

    最新餐飲營銷策劃方案1

      六月夏日炎炎,六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的,象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛卻永恒,一年一度的父親節即將來臨。在這個屬于父親的節日,為了調動起消費者的積極性,吸引更多的顧客,提升營業額,經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下:

      一、活動時間:

      6月17日—6月18日

      二、活動目的:

      1、通過活動刺激親情消費,提升企業的良好品牌形象;

      2、拉動消費量,競爭市場份額;

      3、加大E餐銷售量,提高各店的營業創收。

      三、活動主題:

      心系父親節,xx一家親。

      四、活動地點:

      xx

      五、活動內容:

      1、活動期間,各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好,節日快樂”。

      2、活動期間,各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。

      3、活動期間,訂xx餐均有好禮相送。

      凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費滿888元免費贈送xxE餐及時送VIP會員金卡一張,各店做好登記,財務備存。

      4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐,價格各店可根據自己的具體情況而定,菜式以健康,營養為主,菜品名體現父愛(參考:感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節特色菜品。

      5、活動期間到店內消費的客人,單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財務備存。

      6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信:“心系父親節,xx一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,xx餐飲祝天下所有父親節日快樂!”

      六、宣傳事宜:

      1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅,每店一條,內容“心系父親節,xx一家親”,并與6月15日之前送至各店;

      2、管理公司企劃部于6月16日統一為各店客戶發送父親節祝福短信,“心系父親節,xx一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,xx餐飲祝天下所有父親節日快樂!”。

      七、注意事項:

      1、各店認真組織員工學習活動方案,根據方案對員工進行相關知識培訓;

      2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作,增加創收點;

      3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。

    最新餐飲營銷策劃方案2

      龐大的客戶數量:

      由于手機用戶的龐大,在微信推出也僅僅用了14個月的時間,微信用戶就突破了2億。這么龐大的用戶數量可謂是給剛推出的微信一個很好地發展前途,也是微信營銷的一個重大的優勢。所以現在越來越多的商家在微信這塊上面做營銷,餐飲就是其中一員,那么餐飲行業應該要怎么做營銷呢?

      餐飲微信營銷:

      微信漂流瓶營銷模式:娛樂餐飲是未來餐廳發展的一個趨勢。利用“漂流瓶”本身可以發送不同的文字內容,甚至是語音、小游戲等,讓顧客還沒有進入餐廳就開始體驗餐廳帶來的快樂,并能通過網絡或微信方式聯系對接上目標客戶,將關鍵字拼成宣傳語,實現餐廳對消費者的消費引導。

      餐飲微信營銷:

      餐廳許可式的主動推送信息模式:餐廳在自己的公眾賬號上推送餐廳動態、美食、服務信息或打折優惠信息,就像餐廳的海報,通過微信與用戶溝通交流最新訊息,方便快捷、成本低。因為餐廳是高接觸度和體驗度相當高的行業,如果能花時間跟粉絲聊聊天,拉近餐廳與用戶的距離,當然更好。

      微信公眾第三方運營平臺進入免費時代:

      自從騰訊風玲推出基礎版免費后,就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費版本,但不管是騰訊風玲,還是第三方公司提供的免費版本,都是為收費服務,免費功能只開通很基礎的功能,還做了很多的限制,使用起來很不方便,可以說是沒法用。最近筆者在網上找到了一款第三方運營平臺(好實用heleeasy),其提供的功能是全部免費(智能菜單、微信會員卡、微網站、微商城、微相冊、微預訂、互動營銷、線下營銷推廣、LBS位置服務),沒有任何功能限制(不限流量、不限回復類型等),注定微信公眾運營平臺進入免費時代。

    最新餐飲營銷策劃方案3

      (一)活動內容及亮點

      1、精心營造教師節慶典的活動現場,渲染出大氣磅薄的慶典氣氛。同時時尚活躍的節目演出,也對過往的消費者形成強烈的視覺感,吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動,期間大肆植入促銷廣告。

      2、加強活動的周密性,提升傳播效率,增加顧客的消費欲望。

      3、慶典當天的促銷信息,通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳。并根據學校的政策,在周邊適當的做些標語宣傳。

      4、當日促銷活動:

      a、當日凡是在本店消費滿50元,均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。

      b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元(待定)。

      c、如消費達到200元(不包括酒水),可以回饋xx“代金劵”、在下次光臨時,可免費獲得一道價值xx元的菜(點心)及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

      d、凡是收銀單上尾數號碼逢8,可獲得獲金額xx元代金券xx張(待定)。

      e、套餐組合更優惠(廚房制作套餐菜單)。

      f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠(待定)。

      (二)環境布置

      1、面對維利麥西餐廳門口將擺放,大型金色氣供門1座(標語:“感師恩優惠大放送維利麥與你共成長”)及金獅氣柱2對,彰顯大氣不凡、雄偉壯觀。

      2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯,給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸,由現場核量為準)。

      3、在嘉賓入口位置,設置簽到處。準備40朵嘉賓胸花,供出席活動儀式。并安排本公司4—6位氣質好,形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據邀請來賓人數,確定是否擺設)。

      4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室,會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守,增加消費者關注度。

      5、在維利麥西餐廳門口分別設置一個x展架,展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語。

      6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅。

      7、活動現場(縣城中心廣場)將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞臺(安裝尺寸由現場考核為準),圍繞舞臺四周布滿金布,并在舞臺上前段擺放20個冷焰火,用于營造慶典隆重氛圍。

      8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風,分別由領導致辭和主持人報幕使用。

      9、舞臺兩邊配音響兩套,并選定迎賓、領導上臺和啟動時候的音樂。

      10、兩邊各設立旋風彩虹機2座,將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發,將活動氣氛帶進高潮。

      11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅,使嘉賓便于觀賞時尚走秀,樂隊表演等一些列精彩演出。

      (三)嘉賓的邀請

      1、維利麥西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場。

      2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

      (四)活動宣傳

      1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。

      2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為活動開始前一周。

      3、傳單的投放:選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求:

      (1)發放時段:13:00—14:30。19:30—20:30,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。

      (2)發放人群:年齡20—50歲之間的人,且穿著看起來較有經濟實力者。(3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。

      (五)活動流程

      9月10日上午10點30,慶典活動正式開始。9月10日12點45分—14點,安排邀請嘉賓參加午宴。

      (六)具體分工

      1、總策劃小組:負責全方位的活動推進,監督所有小組的工作周期。各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急(負責人:xx)。

      2、籌劃組:負責本次宣傳的鼓動。撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責人:xx)。

      3、宣傳組:負責慶典活動文字資料的整理與撰寫,慶典活動的現場演出人員安排及節目編排,氣氛調動。配合主辦方加快促銷方案的執行。(負責人:xx)。

      4、協調組:負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作。極力配合好總策劃小組的監督工作。協助宣傳組執行促銷方案。活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事。在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處,派發DM單頁(負責人:xx)。

      5、接待組:負責聯系相關行業領導、嘉賓。及安排當天慶典的接待工作。并在活動前期,與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購。并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量。統一安排布展員工當日午餐(負責人:xx)。

      6、財務辦:針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算(由財務部安排統籌并將相關資料交遞總策劃小組,在由協調組下達通知)。

      7、安保組:負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸,交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主,當日現場安排3—4人)。

    最新餐飲營銷策劃方案4

      主題活動內容

      消費者在20xx年10月1日——20xx年10月8日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

      備注:

      1、單張小票不累計。

      2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

      贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。

      氣氛布置

      廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

      社區氣氛:社區條幅、社區海報;

      店內氣氛布置:入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

      活動執行與分工

      企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

      采購部:負責商品的組織、到位。

      財務部:負責資金的到位。

      門店店長:活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

      門店店辦:負責活動方案的具體執行與工作協調,負責對整個活動進行統計、分析、總結。

      門店客服部:負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。

      門店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動氣氛布置。

      廣告氣球:門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球,并在店門口大量派發。增加節日氣氛,吸引孩子進入。

    最新餐飲營銷策劃方案5

      激烈的市場競爭下,“酒香不怕巷子深”的年代早已過去。繁多的品牌,擾亂著消費者的視線,客戶選擇A還是選擇B?為什么要選擇A?你有什么東西打動顧客?你通過哪些渠道、策略讓客戶成為忠實消費者?你的品牌是否有深度?你的服務是否有特色?你的理念是否與眾不同?你是否真正能夠把新的媒介利用起來?

      等等這一切,都是現在品牌需要考慮的東西。不論是身處鬧市,還是未知偏僻,整合性營銷都必不可少。不僅僅是為了提升銷售額,更重要的'是推出品牌,提高客戶忠誠度。

      關于傳奇谷:

      在前期的市場調研中,我們對傳奇谷客戶群體、同類餐廳、自身優勢劣勢等進行了分析。分析之后,我們認為,傳奇谷目前不僅僅需要利用一系列的營銷策劃提升營業額,更重要的是提升品牌知名度,影響力,構建品牌核心競爭力和獨特定位,為以后的連鎖做準備。

      但是,品牌的構建是一個長期、系統的工程,比如安徽的老鄉雞、雕爺牛腩、黃太吉等等,都是通過龐大的資金投入,有專業的營銷策劃機構,憑借廣泛的媒體傳播以及一系列事件性營銷,最終達到品牌價值提升,最終上市的目的。

      傳奇谷目前的狀態,投入大量的資金打造品牌不太現實。所以,我們以階段性整合營銷策略,多、快、好、省的方式做好傳奇谷第一階段的品牌傳導,這一階段的目的有兩個:推出品牌,一定范圍內人們知道傳奇谷,對對其產生好感;第二個目的提升營業額。

      策略解析:

      多:讓更多的人知道傳奇谷

      快:系列營銷以快為要,環環相扣

      好:贏得消費者好的口碑

      省:省錢

      階段劃分:

      1、媒體預熱

      2、事件炒作

      3、節慶優惠

      4、常態互動(線上線下互動)

      正式開展營銷之前,我們要做的事情——品牌定位

      策略分析:

      雖然傳奇谷經過試營業期間的小范圍宣傳,在一定人群中有了知名度,但還無法達到預期效果。此時,首先我們要找準傳奇谷的品牌定位——要給消費者傳遞怎樣的品牌訴求?

      我們目前的幾個優勢點:

      1、主餐有特色:沒有米飯。

      2、環境有特色:軍事主題。

      3、服務有特色:快,新穎,o2o

      4、其他

      以上這些優勢,是否具備足夠的競爭力?其他餐廳是否也有類似優勢,或者其他勝過我們的優勢?是否可以作為品牌的核心進行放大傳播?

      1、70后餐吧:主打感情牌,同一人群的時代認同感;

      2、曼妙午后:白領階層的小資情調

      3、其他絕大多數:以菜品為消費點

      我們的劣勢:

      1、知名度不高

      2、目前的品牌訴求太多,不能集中一點

      3、忠實客戶少

      4、軍事主題,預設客戶群體單一。

      我們的品牌核心定位:

      童話的世界

      媒體預熱

      策略概述:

      媒體的報道,不一定會有廣泛的影響力,但具有絕對的權威性。媒體平臺,可以對品牌進行權威定位,通過后期的宣傳推廣,將品牌定位植入到消費者心智中。

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