冷飲不為人知的秘密

　　夏天是熱的海洋，也是冰的天堂 這些夏日中對于很大一部分人無法抵擋誘惑的冰冰涼中,除了美味,究竟還隱藏著一些怎樣的秘密呢?

　　一口咬下去，絲絲的涼意可以瞬間讓炎熱帶來的煩躁消失得無影無蹤。各種滋味的甜蜜更是尋找到了已被熱浪“蒸發掉”的愉悅。

　　看似是夏日圣品的雪糕冰激凌，里面到底隱藏著什么秘密呢?

　　雪糕中的添加劑

　　粽子香精，草莓香精，香芋香精，綠豆香精，要知道僅僅冰棍端頭的幾粒綠豆是不足以讓整個冰棍散發濃濃綠豆香的，去皮后的綠豆顏色也是淡黃色的!而不是那勾起食欲的濃濃綠意，所以綠豆雪糕的顏色更多的`是各種色素應用而呈現出的效果。

　　同理，草莓雪糕、山楂雪糕等眾多冷飲，縱然里面有幾點果肉，亦不會讓其散發濃濃的果香味道，你所愛上的往往是一種甚至幾種香精的味道。

　　雪糕中的細菌都被凍死了?

　　冷飲沒有細菌問題?很多時候買到外包裝破損的雪糕欲換一支時，老板往往會說不礙事，這么冷細菌早就凍死了，沒得事!

　　真相是：冷飲中乳類糖類使用較多，給某些菌類形成了適應的生存環境，例如傷寒桿菌等一些致病菌可以在零下一百多度的溫度下生存，所以對于有異味，形狀不正常的冷飲不要購買進食。

　　食用冷飲時會減少胃酸分泌、胃功能減弱，使冷飲中一些細菌逃脫一劫進入腸道的幾率大大增加，更容易得急性腸炎，傷寒，痢疾等疾病。

　　如何健康吃冷飲

　　1、飯后吃冷飲，感覺舒服暢快的同時卻讓我們的胃苦不堪言。

　　有研究證明，飯后一杯100克左右的冰激凌，會讓胃部溫度下降10—15度左右，導致胃收縮，胃酸分泌減少，減緩消化，而這需要三十分鐘甚至更久的時間來恢復消化系統的正常工作。經常飯后吃冷飲，會造成消化不良、影響營養吸收甚至腹脹腹瀉等癥狀。

　　2、劇烈運動后不適宜馬上吃冷飲。當運動導致血液循環加快的時候，忽然受到外界的冷刺激，血管會劇烈收縮從而對身體健康造成危害。

　　3、嬰幼兒食用冷飲需謹慎。嬰兒忌食冷飲(六個月以下的嬰兒嚴禁食用冷飲)，幼兒要少食冷飲。

　　嬰幼兒食用冷飲易造成腹痛腹瀉，咽痛咳嗽的癥狀，嬰幼兒的腸管比成人薄，過分貪食冷飲嚴重的會造成兒童的腸套疊甚至腸壞死。

　　過量食用冷飲還會讓寶寶血糖上升，高糖高脂，使其正餐食欲下降，大量冷飲會造成兒童厭食、影響吸收等，從而營養不良。

　　4、酷熱難耐之時，吃了雪糕依然要飲水。過量食用冷飲，會導致毛孔收縮，內熱很難散發，反而會引起中暑，吃得越多反而會更加容易造成中暑。所以大汗淋漓之時，一杯常溫的白開水時最為適宜的。

　　選擇包裝冷飲有竅門

　　1、儲藏條件，一般要保持在零下十八攝氏度的環境中冷凍保存，開放式冷藏柜中的冷飲要謹慎購買。

　　2、包裝是否完整清潔，如果雪糕變形，可能是部分溶化后二次凍結的，要避免購買選擇雪糕時可以隔著包裝袋感覺一下是否變形與軟化)。

　　3、看背面成分標簽，標注的添加劑種類是越少越好了。

　　5、正規廠家，標示完整，日期要清晰且用手擦不掉(部分黑心商販可能會重新打印日期，但這種二次打印的日期往往可以輕易擦拭掉或模糊不清)。

　　6、購買冷飲不要盲目追求炫麗的外形，顏色過于艷麗的冷飲往往有更多的色素加入。

　　結語：選擇健康，就從今夏這支雪糕開始吧！

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