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日期:2023-03-19 21:50:25    编辑:网络投稿    来源:互联网
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    【引用】個人工作總結 -個人工作總結

    技術部劉建軍一、剛來的日子:認真學習,以滿足工作崗位的需求。我是07年7月來到我們雪國高榕公司的,在最初的那段時間,在沈宏偉的培訓和問經理的指導下,經過了一個月的學習,基本上能夠滿足工作崗位的需求,獨立進行操作,同時對我們公司的大環境有了基本的認識,為日后承擔環境檢測和出菇實驗后期管理奠定了基礎。二、在出菇試驗方面的心得與發現:細心觀察,積極思考。1、菌種傳代試驗:在負責這方面試驗的過程中,我在實踐中了解了金針菇的調控工藝,觀察到了在不同時期菇的狀態和特征,也就在這個過程中激發了我先前習慣觀察的學習方法。盡管從我們后來的試驗結果得不出什么大的結論,但至少有幾點可以肯定:a,環境條件對菇的品質和產量影響比較大;b,當環境條件(原材料與培養環境)發生變化以后,沒有辦法對試驗下結論;c,我們現在的菌種制作工藝是可行的,短時間內不會出現退化。2、X2的前期小試驗:X2菌株在產量和抗逆性方面比我們生產上用的X1要強很多,我們的多次試驗都證明,它的單產在320g以上,這些小試驗為日后生產上的大規模試驗提供了可行性依據。但是X2中一個很難控制的地方是,菌蓋很容易變大,這可能需要依靠減少光照時間、提高后期CO2濃度和相對比較低的溫度來控制。3、延遲降溫試驗(07年9月,生產上在17#生育室進行過試驗,現在已經推廣):計劃做這個試驗的最初目的是為了觀察對小菇脫落的影響,在試驗中發現這樣小菇的脫落會加快,但是下面新生的小菇能夠長上來將上面的頂起來,待菇芽長到與瓶口相平時,進行光照刺激,菌蓋迅速發育完善,變大,具備了有生長優勢的生長點,才能在后期繼續生長,改變了整把菇基部大,頭部小的現象,采收時平均單產300多g(X1種),比對照高了20多g。關于這方面我的認識是,金針菇在進行抑制之前先要經歷一個健康生長的過程,提高在抑制期間對環境的適應能力;菌蓋發育完全,是決定其在后期生長速度的主要因素,在不影響等級率的前提下,盡可能的加大菌蓋有利于提高產量。日本的金針菇產量之所以比較高,與他們國家市場對菇形的要求分不開,因此我覺得我們國家的市場需要企業去引導,這樣有利于我們生產廠家節約成本,降低資源消耗。三、接手環境檢測工作:關注潔凈區域衛生,尋找污染來源;負責監督衛生,多去現場觀察,多與工人交流。從07年九月低,問經理安排我做環境檢測工作,這樣的事情看起來很簡單,就是在規定好的位置和預定好的時間排放平板,再就是對結果進行記錄,指導潔凈區域空間消毒。也許與我的專業出身有關,在我頭腦中浮現的污染來源在哪里?就是懷著這樣的疑問,經過一個月的檢測試驗,基本上分析到了污染來源,并提出對策。有關區域的環境動態變化目前正在進行中。自11月我公司發生大規模雜菌污染以來,公司各層領導對此非常重視,并立即采取行動,控制住了病害的發展。為此公司經過會議決定,實行衛生管理制度,對潔凈區域的工人進行獎勵,并讓我來負責監督,這樣工人的積極性與以前相比較明顯提高,對死角處的衛生打掃基本到位,基本能夠按照我們的要求去做,有效地減少了潔凈區域內

    【引用】個人工作總結 -個人工作總結

    的污染風險。做監督工作,我認為并不是一種權利,而是一種責任,這種責任感常常使我關注潔凈區域的一切動靜,通過現場觀察和詢問,發現問題,并思考解決方案。從近期的搔菌情況來看,雜菌污染已經得到了很好的控制。但是病害防治工作永遠是預防第一,時刻都不能松懈,做好每一天的工作。經過這段時間的觀察,我認為保持潔凈區域良好狀態的因素主要為:一、通風系統正常,能夠維持正壓,過濾系統達標,不堵塞;二、潔凈區域內的環境衛生打掃的比較徹底,按照規定的操作流程對地板進行消毒,死角打掃徹底;三、進入潔凈區域內人員的著裝和消毒習慣;四、對空間進行預防性的藥劑消毒。特別是前兩著,起著最為主要的'作用。四、對雪國高榕公司栽培種前期病害防治的幾點建議:有關這方面的話題,是我們公司目前的熱點,也是一個難點,經過這幾個月的觀察,我認為以下幾個方面比較重要:1、菌種不帶菌,活力強2、原材料顆粒度均勻,拌料均勻,滅菌時料已軟化(有關這方面的實驗目前正在進行,以達到判斷原料和拌料過程對滅菌徹底性的影響)3、滅菌時間、壓力和溫度符合要求;4、冷卻和接種區域環境潔凈度5、接種機和菌種處理機的刀頭及漏斗、擋板的消毒狀況6、前期(前10天)的培養環境狀況。五、杏鮑菇試驗:摸清了生物學特征,初步探索出栽培模式1、經過多次小試驗和一次大試驗,基本掌握了杏鮑菇的生物學特征和各時期對環境條件的要求2、杏鮑菇的生長周期為50天左右3、相對比較高的溫度有利于杏鮑菇子實體的生長和產量提高4、光主要誘導菌蓋的形成5、稀疏菇蕾有利于提高菇的品質和產量6、孔大,料面離瓶口比較近,搔菌比較淺,對稀疏菇蕾比較方便7、小菇蕾形成期間,空氣濕度應該控制的比較低8、控制小菇蕾的有效措施可能是:A、原基形成,進行溫差刺激B、控制氣生菌絲的大量發生;C、小菇蕾形成以后適當地提高CO2濃度。9、為方便管理大生產可以采用兩次采收完畢的模式10、為了方便挖瓶,采收時應該用小刀11、清倉時的小菇蕾,可以收集再利用。六、2008年的工作計劃與期望:1、進一步負責好潔凈區域的衛生監督工作,為原種和栽培種的安全生產而努力;2、深入對杏鮑菇的栽培工藝的探索;3、有興趣進行白靈菇、北蟲草、雪杉耳、猴頭菇的開發;4、依靠我們技術部團隊精神,與同事共同致力于菌種復壯、良種選育技術的開發和經驗的積累;5、建立健全我公司的病害發生預報預測系統;6、建議我們公司,加強對實驗室進風系統(過濾與除濕)的改造,為菌種生產提供安全的環境;7、建議公司加強對員工的監督和考核,提高員工的積極性;8、建議公司加強企業文化建設和自主技術創新能力;9、建議公司健全對各項試驗的考核制度,減少在生產上大量推廣可能帶來的風險;10、建議公司在開展QC活動的過程中,加大對一線員工的培訓,因為他們是我們公司生產活動的最直接參與著,我們任何一項改革,最后都要他們來執行,他們細心的工作必然會提高我們公司的生產效益.我相信在我們公司領導的帶領下,我們所有雪榕人共同努力,團結奮進,我們公司的明天會更加美好,我們雪榕的走遍全中國,走向全世界!

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