美食論美文

　　從全世界路過，邂逅令人流連忘返的風景，你會由衷的發出嘆息，這是大自然何等的鬼斧神工。旅行可以說是洗滌疲憊身體最好的方式，很多人總說要來一場說走就走的旅行，這種不經計劃的行程，總會給人帶來意想不到的收獲，在那不經意間收獲的心情最是彌足珍貴。

　　伴隨著旅行不容忽視的主題便是美食，美食和美景總是相稱的，都能讓人心情愉悅。何以見得呢，一道富有好的理念的料理再搭配上合適的盤子，才不僅僅體現一盤料理而是一件優美的藝術品。再說一個有遠見的管理者，一定會把餐廳的位置選在風景怡人的地方，或是燈火輝煌的河濱長廊，或是歷史悠久的古巷老街。食飽酒酣之處，抬眼一看，山川異域，風月同天，豈不快哉。

　　俗話說一方山水養一方人，地域因氣候、土壤、人文而產生的食材往往各有千秋，單輪吃咸還是吃甜，就大有文章，過客們若非要論出個勝負來，恐怕難以作比。美食是有地域代表性的，旅客們大都是走一方吃一方，來都來了，不僅僅要看地理雜志上那些吸引眼球的風景，更重要的是從一道簡單的炸臭豆腐上評鑒一方人生活的安逸。重慶的火鍋、成都的麻辣燙、河南的燴面、老北京的涮羊肉，這來自天南地北的煙火味是更吸引人的美景。

　　大家肯定都有經驗，一定不能在深夜看舌尖上的中國，我記得第二期介紹的雞樅菌，是云南野生菌中的一種，它雖然是一道簡單的食材，但經過油浸后卻是一道雨季中的人間美味，連汪曾祺老先生對它都贊譽有加。相信廣西柳州的酸筍大家肯定也不陌生，畢竟很多人就愛螺螄粉那味兒。我不禁感到驚嘆，雖然還未到過廣西，卻從這“酸”的味覺上先認識了它。還有一處便是，一提到內蒙，這些個吃貨們就會聯想到烤全羊，那烤的.焦香四溢，油珠兒直冒的羊腿，在冷的直哆嗦的寒夜里，最能撫慰人心了。

　　相聲有大雅也有大俗，美食亦是，有在裝潢華麗的餐廳內擺盤講究的食材，也有十分接地氣路邊、小攤上，某個拐角的炸鍋里，不管是上檔次的還是有內涵的，都是人們心中久久難以忘懷，值得再次光臨的美食，我也亦然，盡管中午才在高檔餐廳品嘗了泰式料理，下午聽起朋友談論家鄉的時候，又想起那家學校門口的炸洋芋。

　　吃好每一頓，愉悅。一碗清湯蕎麥面也能使你想起久別的親人，美食有時候填飽了我們的身體，也撫慰了我們的靈魂，凌晨兩點鐘，思念家鄉的一碗酥油茶。

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