便利店創新創業項目計劃書

　　在現在社會，很多情況下我們都會接觸到創業計劃書，創業計劃書使得創業者在創業實踐中有章可循。創業計劃書到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的便利店創新創業項目計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　一、背景資料：便利店的潛力及趨勢

　　近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目、經營理念的落后，加上經營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發了業態的變革，從而產生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業態-便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業態。

　　以經營項目齊全及經營日用快速消費品為主的一種零售業態，主要開設于各社區及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或學校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍300米的范圍。便利店的經營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環境，以此來贏得消費者。主要經營快速消費食品，日用品，面點，果蔬等商品。

　　因為他具有超市的經營特點，雜貨鋪的經營成本價格優勢及便利優勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發展。未來隨著生活節奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經營應是零售行業發展趨勢。

　　國內由于經濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業態目前尚沒有很突出的企業，大家都在邊做邊摸索，導致業態的發展緩慢。

　　二、選址

　　(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---300米內，超過300米的效果就比較差了，經營面積一般在60---200平方;

　　(二)經營選址一般都在社區(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達到自己的經營贏利

　　三、投資計劃

　　(一)CI設計

　　1、標識

　　要明顯的體現出便利店的經營信息，要符合便利店的經營特點，并且要能有效的結合現有的資源來設計CI,以上口好記為準則,名字中要體驗出超市概念。

　　2、概念

　　為大眾提供便利購物條件

　　為消費者提供優質的服務

　　為消費者提供適合的商品

　　(二)投資

　　1、固定設施

　　天花板――便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經營特點,且能達到給顧客留下清潔,舒適的環境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時比較講究搭配,比較常見的有白色膩子頂,或者是石膏板

　　地面――便利店由于營業的時間比較長,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板

　　招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合經營特點，且能符合便利店本身的特征

　　店前的地面――只要平整，容易搞好衛生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面

　　墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調，還可以以突出商業氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片

　　照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持每10平方一根燈管即可使光度符合經營需要

　　音響――為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。

　　2、經營設備

　　電腦:般每店配備收銀機一臺

　　貨架:每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可

　　冰柜:因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有兩個冰柜，一個是飲料啤酒柜冰激凌，另一個作為冷凍食品專用冰柜

　　其他設備:如書報柜，糕點柜，根據經營的項目需要來進行設備的增加

　　3、商品便利店的商品結構中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數2000至3000種。

　　(三)經營理念

　　1、符合目標消費者需求:便利店因為都是經營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內比較常銷的商品作為其經營商品，主要講究庫存小，周轉要快

　　2、為消費者提供方便:就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經營項目要根據周圍居民的需求來進行商品配置

　　(四)管理運營

　　1、管理與效益是密切相關的，因此，管理在運營過程中是相當重要的:

　　衛生管理

　　報表管理

　　能耗管理

　　設備管理

　　采購管理

　　現金管理

　　商品配送管理

　　倉庫管理

　　2、商品管理

　　為維護的形象，保證顧客在店內能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關必須做到:

　　采購報表

　　采購篩選

　　銷售報表

　　滯銷報表

　　暢銷商品統計表

　　臨近過期商品統計表

　　3、庫存管理

　　因便利店的商品周轉量很小，所以在經營過程中嚴格的商品管理能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉率，建立有效的商品庫存機制相關的制度有:

　　庫存的限制

　　商品的周轉周期與庫存量的參考

　　4、系統管理

　　系統化，信息化，數字化的管理能有效的減少商品的損耗，能快速的實現商品的流轉，從而使資金的流轉更加有效，促進良性發展.

　　a)損耗管理

　　制定有效的防損制度

　　b)促銷管理

　　促進滯銷商品的銷售，有利于臨近過期商品的處理

　　(五)投資分析

　　預算按120平米計算

　　A 固定設施:首期(即開業前)

　　天花+墻面:直接刮膩子(120+120)*3.5/平方=840元

　　水電設備: 500元

　　地板:120平方*6+600+120平方*12=2760元

　　店招:10*30=300元

　　合計:840+500+2760+300=4400元

　　經營設備

　　貨架:5000元

　　電腦收銀設備: (3000+)500+800=1300元

　　冰柜:1000*2=2000元

　　收銀臺:500元

　　煙柜:300元

　　酒柜:500元

　　電話初裝費:100元

　　合計:5000+4300+2000+500+300+500+100=12700元

　　店鋪租賃押金:2000元

　　店鋪租賃租金5000元

　　消防設備:500元

　　貨值400元/平方*80平方(店鋪總面積120平米,店鋪內最大可利用空間按80平米計算)=32000元

　　總投入:7000+12700+2000+5000+500+32000=56200元

　　B 經營成本及經營費用

　　500元(國稅)+200(地稅)=700

　　月工商管理:150元

　　月:50元/月

　　電:500元/月

　　工資：500*4=2000元/月

　　房租:600元

　　經營成本合計: 700+150+50+500+2000+600=4000(元/月)

　　C 營業效益預計營業額

　　(按照居民區內入住1500戶人家,每戶人家3口人計算,居民區內共有人口4500人.以每日產生500宗交易.每筆交易2-3元不等的情況下,產生一個最高利潤,和一個最低利潤)

　　1000-1500元/日

　　月計營業額30000-45000元

　　營業利潤(最低)30000*25%=7500元

　　營業利潤(最高)45000*25%=11250元

　　營業外收入500元/月

　　合計效益8000-11750元/月

　　D 收益分析

　　收益=效益-經營成本-店鋪租賃租金

　　最低:

　　8000-4000=4000元

　　4000*12=48000元

　　不可預計費用3000元/年

　　實際預計收益48000-3000=45000元

　　最高:

　　10500-4000=6500元

　　6500*12=78000元

　　不可預計費用3000元/年

　　實際預計收益78000-3000=75000元

　　年回報率=年收益/總投入

　　低:45000/56000=0.83(預計15個月收回投資)

　　高:75000/56000=1.34(預計9個月收回投資)

　　四、開業策劃

　　(一)開業日程及人員安排

　　在開業之前一定要周密地安排開業的日程、進度、什么時間做什么事情、邀請哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來負責，直接實施分管制，因為開業慶典很重要，一定要有計劃地安排。

　　日程安排主要有：開業活動主題，活動時間，活動地點，活動邀請的重要人士名單，活動各個崗位的負責事項，負責人，活動的要求。如某便利店的開業日程安排：

　　①活動主題：××便利店開業有禮送!

　　②活動時間：12月1～3日

　　③活動地點：便利店

　　④各活動人員安排情況

　　(二)商品的策略

　　開業時一切活動都是為了銷售商品，所以開業前便利店將所有欲賣的商品都要準備齊全，尤其是一些促銷類的商品，要準備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購買。開業的促銷商品是必不可少的，是用來吸引顧客，從而達到開業慶典的目的，讓顧客先認知和接受您的店鋪。

　　如某便利店開業準備促銷商品清單

　　品名 原價(元) 現價(元) 限購/人限量

　　汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋

　　雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶

　　自行車 129.00 99.00 1輛50輛

　　白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋

　　(三)促銷活動

　　促銷活動是開業慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點。如某便利店開業組織的促銷活動：

　　活動主題

　　活動一：會員卡免費送

　　活動時間：12月1～30日

　　活動內容：在活動期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費辦理本卡，每人限辦一張。

　　活動操作：開業前兩天，門店安排人員到規劃好的活動區發放，后幾天安排服務臺發放。

　　活動二：來就送

　　活動時間：12月15日

　　活動內容：店長安排人員將贈品放到活動規劃區，顧客憑收銀小票到活動區領取禮品一份。

　　禮品：小毛絨玩具、文具等，根據店主自己的喜好定。

　　活動注意事項

　　開業現場，開業時候顧客比較擁擠，活動安排在統一規劃好的活動區域內。用大喇叭引起顧客注意。

　　(四)開業宣傳

　　開業之時是便利店極好的宣傳機會，要充分利用，大力宣傳，制造開業的轟動效應。便利店開業的宣傳方式，根據所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式：

　　(1)在密集的商業區或辦公樓附近開便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發放。

　　注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動期間的特價商品或者是本次的活動內容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發放給目標顧客群，是現在零售行業較為常見的一種宣傳方式。其成本低，到達目標群體準確。

　　(2)在居民樓或者是社區附近開便利店，店主可以選擇在每個社區的廣告欄處張貼開業廣告，告知居民開業的時間及活動，有條件的可以印制DM單，一門一戶地發放。

　　(3)也可以與周邊的服務性企業溝通聯系，如郵局、煙酒小賣部、服裝店、鞋店等，在這類地方發放DM單。

　　(五)促銷中的重點工作

　　在做促銷時，店主應該加強導購與顧客交流，說服顧客購買!我們在做促銷時應該化被動為主動，大膽向顧客推薦。比如顧客過來買蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現在伊利酸牛奶買二送一，這幾天好多顧客購買”!其實對于出售哪種商品，對便利店來講都是一樣的，只是這樣的介紹會讓顧客覺得，你在為他著想，為他省錢，其實就簡單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。

　　在促銷活動中還要特別注意的一點是要備足貨源，及時補貨!在促銷活動過程中，最忌諱發生的是顧客想要購買的商品，門店卻沒有東西賣了。因此，門店要時時檢查商品的庫存，通過報貨或調整上下限的方式補足貨源，尤其是一些暢銷商品，店員要隨時關注，防止缺貨情況的發生，如果發現貨少的情況，要提前和供應商打好招呼，及時補貨。為了防止萬一出現缺貨，最好在促銷提示卡上注明“數量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。

　　(六)促銷后的“收尾”工作

　　要在促銷后及時檢查是否撤掉了活動時的價格牌、宣傳牌、POP海報，看一下系統有沒有恢復正常的價格等。

　　要緊接著做好下一期促銷的準備工作，因為我們的促銷是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價格牌、宣傳牌、POP海報，那么新的宣傳海報要及時地張貼上去，及時抓住好下一次的.促銷機會。

　　五、后期經營

　　(一)便利店的定價策略

　　24小時全天候營業的便利店，在現在的都市中并不少見，但是我們不知道：24小時便利店，要負擔不間斷的人力費用、營業費用，以至于照明費、空調費等比平常營業的便利店付出好幾倍的費用。如果要求便利店提供的商品對顧客來說既便利,價格又便宜,種類要齊全，對店主來說顯然是不公平的,利潤也就無從談起。因此,便利店要生存發展,就必須實現不以低價制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價格策略時，作為店主需要從以下兩方面考慮：

　　(1)要盡量降低成本，以適合消費群體急需的品種大量采購,爭取較低價格銷售;

　　(2)不能盲目追求低價,更不可與大型超市競價,便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現象,因為其吸引顧客的不是價格，而是可以應急的服務。

　　(五) 向電子商務延伸,創建四網并行的新模式

　　便利店主要銷售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營業面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費者挑選的需要。便利看到了網絡這一巨大的無形市場潛力市場開拓的重點從有形的店鋪市場轉向形的電子市場。使便利店商品品項無限大,在距離、時間上更加便利,使便利店一定程度上彌補先天不足,必將促進銷業績的增長。電子商務與傳統業態的經營有機地合在一起,充分發揮了原有的商品開發物流服務優勢。在網上訂購商品后,顧客2h～3h之內就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結算,而通過遞公司或人力網將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡和顧客優勢,大大節省了實體經營的資,同時憑借電子商務這種新型的交易式,大大擴展了經營的空間和服務范圍。

　　(二)便利店的產品策略

　　產品策略是便利店經營策略的核心,它對價格策略、渠道策略、服務策略、促銷策略等起著統領作用。產品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經營的成敗。在產品策略方面,便利店的經營者應注意以下問題:

　　便利店經營的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷的，質量高的，價格又適中的產品上架。所以我們要正確進行商品類型的選擇，配置要相對科學、合理。按照80～20原則，把經營的重點放在占便利店銷售收入80%的高利潤、高銷售額的主營商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類商品集中在有限的2～3種規格上，通過增加單位商品的銷量保證利潤的實現，這既節約了陳列空間，又可以較大規模地集中訂貨，從而降低進貨成本。

　　作為便利店的經營者，一定要悉心研究，選擇暢銷的、性價比高的產品上架，讓顧客感到貨架豐滿、商品豐富，提高門店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以內,有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現象,有不少商品在3個排面以上,這樣的陳列會使原本應當有1200種商品左右的門店,可能只有500多種的商品上架,其結果顯然是不能滿足顧客的基本需求。

　　在商品日益豐富和產品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實現商品創新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機。持續不斷地研究、開發新品，使顧客每次走進便利店都感到出售的商品是變化的，隨時滿足顧客求新、多變的消費心理，營造便利店的銷售亮點，并滿足目標消費群的需求，刺激便利店銷量的增長和周轉率的提升，創造雙贏的局面。

　　這三種問題造成的這一后果必然影響門店銷售和形象。一個貨架空空的門店對于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購物沒有收獲,還可能使企業損失一批老顧客。

　　案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店迎門的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。

　　為避免日光直射引起變質，這里一般不放食品。收款臺前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購買的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側靠墻是點心、便當和包裝蔬菜，還會有一臺投幣式復印機。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮啤酒。這些是暢銷品，顧客會專門來買，所以放在里面。顧客往里走走也許會看到別的想要的商品。

　　(三)便利店的分銷渠道策略

　　一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供2000～3000種食品,不同的食品來自不同的供應商,運送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過剩,而且還要根據顧客的不同需要隨時調整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統的成功。

　　一家成功的便利店背后一定有一個高效的物流配送系統,世界著名的便利店“7-11”配送系統,采用的就是在特定區域高密度集中開店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節約相當于商品原價10%的費用。

　　我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對自己的便利店加以整改。

　　提高配送中心的工作效率

　　怎樣提高配送中心的工作效率,是現在已經建立配送系統的便利店面臨的問題。充分發揮自設配送中心的優勢,建立電腦網絡配送系統,集貨、配送都形成統一的系統,特別要發揮配送中心電腦網絡作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應保留3天左右的庫存。同時,中心的電腦系統把每天收到的庫存報告和要貨報告,集中地進行分析,最后形成訂單,由電腦網絡傳給供應商,而供應商則會在預訂時間之內向中心派送貨物。

　　保證便利店的商品常進，常新

　　由于便利店的面積都相對較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門店有大量的庫存。貨架商品的庫存量應嚴格控制在最大庫存量以內,這就要求配送部門將商品配準，配全,減少資源的重復，從而保證便利店的商品常進，常新,以減少庫存,提高商品的周轉率。為了便利店商品的快速周轉,減少不必要的庫存，對于配送商品的時效、包裝應當仔細檢查。通常將商品的庫存定為3天左右,而對于像冰激凌、速凍食品類商品,供應商一天分早、中、晚3次直接送貨到門店。

　　(四)提供特色服務

　　便利店提供的不僅僅是商品和服務，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務的同時購買商品。

　　(1)ATM機: 自動取款機提供各種銀行業務活動，通常也充當多功能終端設備。外國信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識別和使用的。

　　(2)飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。

　　(3)食物：包括各種膳食、點心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺旁邊，就擺著各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務員也可幫你將冷食熱一下。

　　(4)付費:可在便利店交納許多費用,比如水、電、煤氣和保險費用。

　　(5)送貨服務: 許多便利店還可以寄存或配送各類貨物，比如垃圾袋。

　　(6)復印機/傳真機: 在大多數便利店都有復印機和傳真機。如果便利店沒有自動取款機，那么通常就是復印機充當便利店里的多功能終端設備。

　　(7)租賃服務：比如雨傘，自行車，手提袋等。

　　(8)訂票服務: 顧客可以通過多功能終端設備購買體育票，演唱會票，公園門票，地鐵、汽車車票和其他旅行服務票。

　　六 項目可行性

　　行業的發展趨勢及社會經濟的發展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業并形成連鎖化經營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業的制高點

　　七 風險規避

　　由于行業風險的不確定性，因此，建議在開業之后3個月，可以通過核算將店面執行承包經營，具體方式待定，前提是統一采購，統一品牌，統一經營，可通過下述方式來執行降耗從而實現降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性.

　　A方案;員工入股

　　B方案;前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經營，自負盈虧

　　C方案;以委托經營的模式交給員工經營，多勞多得，上交費用

　　D方案;繳納承包金的形式進行承包經營

　　八 投資解析

　　1. 前期投資

　　固定設施及營業設施,可以利用部分現有的設備，以降低其投入

　　2. 追加投資

　　因以利用了現有賣場的客戶資源，在首期投入中已經沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應商的整合而降低投入數量。

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