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餐飲店慶活動策劃方案ppt 餐飲店慶活動方案
日期:2023-02-28 15:47:10    编辑:网络投稿    来源:网络资源
餐飲店慶活動策劃 時間:2020-12-18 18:29:30 活動方案 我要投稿
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    餐飲店慶活動策劃

      活動策劃是提高市場占有率的有效行為,一份可執行、可操作、創意突出的活動策劃案,可有效提升企業的知名度及品牌美譽度。活動策劃案是相對于市場策劃案而言,嚴格說它們同屬市場策劃的兄弟分支,活動策劃、市場策劃是相輔相成、相互聯系的。

    餐飲店慶活動策劃

      餐飲店慶活動策劃范文一:

      一、餐廳店慶活動目的

      增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象,增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現餐廳文化底蘊,進一步提升餐廳的企業文化;提升餐廳銷售額,增加利潤;為2011年更好的發展打下良好的基礎。

      二、餐廳店慶活動時間

      20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日,共計10天。

      三、餐廳店慶活動地點

      XXXX餐廳

      四、餐廳店慶活動參與人員

      餐廳全體員工、餐廳新老顧客

      五、餐廳店慶活動主題

      提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

      六、店慶活動內容

      一)外部顧客活動

      1、打折促銷

      1)每日推出一款特價菜,每日不重樣。

      2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

      3)打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費。

      2、贈送禮品

      有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。餐廳統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放。

      3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”

      凡是于12日至21日店慶期間,當日當次消費滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設立一等獎2名,獎勵“廣州一日游”,餐廳統一組織,中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,獎店慶紅包1個,現金100元;三等獎100名,獎店慶紅包1個,現金5元。

      二)內部員工活動

      1、服務大比武

      12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出“當日服務最優之星”,并給予物質獎;

      2、內部征文——“我的選擇——XXX餐廳”

      要求:1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情,可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。

      七、店慶活動推廣

      在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。

      一)餐廳外部廣告推廣

      1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

      2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。

      3、并進行傳單發放。

      4、在線網絡宣傳(電子優惠卷等)。

      二)餐廳內部產品宣傳

      1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

      2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃 “健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

      3、中秋季節是滋補的好時候,建議引進高檔營養滋補菜品。

      三)餐廳企業文化宣傳

      1、借餐廳店慶之機,向消費者宣傳餐廳的企業文化,增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號,廣州風景圖片,火鍋的制作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語等,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

      2、餐廳前廳現場氣氛,包括燈光、音響、海報、POP等。

      八、餐廳店慶現場布置

      一)現場布置條件準備

      氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

      二)餐廳店外現場效果

      氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放餐廳店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引。

      三)餐廳店內現場效果

      服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。

      九、費用預算

      1、氫氣球 1500元

      2、紀念品 1000元

      3、條幅 200元

      4、宣傳資料海報 500元

      5、廣州一日游 2200元

      6、內部競賽 1650元

      7、廣告費用 10000元

      8、合 計 17050元

      十、效果分析

      1、宣傳造勢,五店聯合店慶,氣勢宏大,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽度。

      2、店內外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者的本企業 忠誠度。

      3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性 。

      4、通過促銷,提升餐廳營業額。

      5、本次活動規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應。

      餐飲店慶活動策劃范文二:

      本次店慶活動目的:

      增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,增加企業競爭力;加強公司員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業文化;提升公司銷售額,增加利潤;為以后更好的發展打下良好的基礎。

      具體方案策劃

      1、“微笑服務”。在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。

      2、策劃如下:

      10月10前各店召開動員大會;10日至30日服務員之間開展“服務大比武”競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出“當日服務最優之星”,并給予物質獎;

      3、特價。

      ①每日推出一款特價菜,每日不重樣。

      ②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

      ③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費。

      3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放。

      產品營銷方案

      1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

      2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃 “健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。

      3、秋冬季節是滋補的好時候,建議引進高檔營養滋補菜品。

      文化營銷方案

      1、借店慶之機,向消費者宣傳公司的企業文化,增強公司在目標消費者中的`影響力。

      店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返。

      2、店堂現場氣氛,同優秀活動策劃公司合作,包括燈光、音響、海報、POP等專業系統化服務。,實現小投入,大產出。

      店慶現場布置

      1、、 所用媒介:

      氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等

      2、 店慶時酒店外觀:

      氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅;進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發放公司店慶紀念品;整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引。

      同時常用于店慶的演藝節目有:變臉、魔術、歌手、舞蹈、小提琴、二人轉、各類絕活雜技等,會根據參廳的特色來決定演藝的草根與高雅的類別。

      3、 店內景觀:

      服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。

      效果分析

      1、、宣傳造勢,氣勢宏大,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽度。

      2、店內外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者的本企業 忠誠度。

      3、本次活動規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應。


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